食品安全文化方案.pdf

食品安全文化方案 Food Safety Culture Plan 文件类别: 程序文件 Document Type: Procedure 版本编号: P-6238.FS.002 Ver1.0 Document Edition No: P-6238.FS.002 Ver1.0 编写单位: 食品安全小组 Prepared By: Food Safety Team 发行日期: 2019 年03 月04 日 Issued Date: Mar 4, 2019 保密级别: □ 机密 □ 受控 ■ 一般 Confidential Level: □Secret □Controlled ■General 合计页数: 共 7 页 Total Pages: All 7 Pages 审核与批准 Approved and reviewed 部门经理审核 Reviewed By Dept. Head 相关部门经理审核 Reviewed By Correlative Dept. Head 批准 Approved By 1. 目的Purpose 有效实施本方案，旨在创建积极参与食品安全行为和食品安全文化的工作环境，从而：  增强厂长和各部门主管对食品安全承诺的连续性，塑造全工厂员工学习的典范  在工厂范围内形成一种共同的食品安全态度，特别是刚刚入职的新员工，从而影响所有员 工的行为规范  使得所有员工对食品安全具有高度的、发自内心的认同感  让所有的员工自发的参与到食品安全的预防和改进工作中，时刻关注食品安全 最终，达到产品满足法律法规的要求，并最终获得消费者的认可。 2. 主题和范围 Content and Scope 本程序主要包含：  食品安全方针的发布和宣导  吹哨人制度  食品安全活动  食品安全程序的建立  审核和不符合改进  食品安全文化调查和持续改进 适用于******工厂内创建食品安全文化的所有活动 3. 参考文件 Reference Documents 3.1 食品安全法 3.2 饮料生产许可审查细则 2017 版 3.3 GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 3.4 GB/T 22000-2006 食品安全管理体系食品链中各类组织的要求 3.5 GB/T 27341-2009 危害分析与关键控制点体系食品生产企业通用要求 3.6 百胜食品安全审核标准-2018.03.02 3.7 BRC 全球食品安全标准 第8 版 3.8 Assessing Factors Contributing to Food Safety Culture in Retail Food Establishments 4. 术语和定义 Terms And Definitions 食品安全月活动：由工厂管理层举办的食品安全相关的培训、知识竞赛、宣传交流等类型的活动 5. 职责 Responsibilities 5.1 厂长：  签署食品安全方针，并对全员作出宣讲、承诺  主导工厂食品安全文化创建工作，并提供所需的资源，出席活动并进行演讲，实现管理层 典范作用  依照每年度食品安全文化创建的调查结果，回顾本方案，并对方案作出适当改进/更新 * * * * * * * * * * * 公司