饲料的常规成分检验.ppt

饲料的常规成分检验 一、饲料中粗蛋白的测定方法 适用于配合饲料、浓缩饲料和单一饲料 原理：凯氏定氮法测定试样中含氮量，即在催化剂作用下，用浓硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵。再加入强碱进行蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收后，再用盐酸标准溶液滴定，测出氮含量，乘以6.25得出粗蛋白含量。 测定步骤 粗蛋白结果计算 二、饲料中粗灰分的测定方法 适用于配合饲料、浓缩饲料和单一饲料 原理：试样在550 ℃灼烧后所得残渣。主要是氧化物、盐类等矿物质，也包括沙石、土等 测定步骤：干净坩埚高温炉550±20℃灼烧恒重，干燥器冷却称量。5g左右试料，电炉炭化，低温灼烧至无烟，升温灼烧无炭粒，高温炉灼烧3（4）小时冷却称量。 粗灰分结果计算: 三、饲料中粗纤维的测定方法 适用于各种混合饲料、配合饲料、浓缩饲料及单一饲料 原理：在 浓度准确的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醇（丙酮）除去可溶物，经高温灼烧扣除矿物质的量，所余量为粗纤维。粗纤维不是一个化学实体，其中以纤维素为主，还有少量半纤维素和木质素。 主要试剂：硫酸溶液（0.13mol/L±0.005）； 氢氧化钠溶液（ 0.23mol/L±0.005 ） 粗纤维的分析步骤（仲裁法） 粗纤维的分析步骤（推荐法） 饲料中粗纤维的测定方法（2006年标准） 试剂 硫酸浓度，碱，有机溶剂 增加预处理 1）预先脱脂 2）除去碳酸盐 称样量 防泡剂：正辛醇 适用范围：粗纤维含量大于10g/Kg 四、饲料水分的测定方法 适用于配合饲料和单一饲料，用作饲料的奶制品、动物和植物油脂、矿物质除外。 原理：试样在105±2 ℃烘箱内，在大气压下烘干，直至恒重，逸失的重量为水分。 主要仪器设备：分析天平、电热式恒温箱、干燥器与称样皿。 水分的分析步骤 饲料水分的测定方法（2006版本） 适用范围 干燥温度（103℃） 增加液体、粘稠饲料、油脂为主要成分饲料和因化学反应发生不可接受质量变化的样品（80℃真空干燥） 增加不可接受质量变化的检查（再次干燥2h后两次质量变化大于试样质量的0.2%） 计算增加预处理样品的水分计算 五、饲料粗脂肪的测定方法 适用于单一、混合饲料和预混料，适用于油籽和油籽残渣以外的动物饲料。 原理：用乙醚（石油醚）提取试样，称提取物的质量，除脂肪外也包括有机酸、磷脂、脂溶性维生素、叶绿素等。 主要仪器：索氏脂肪提取器，恒温干燥箱（103±2℃）。 粗脂肪的分析步骤（仲裁法） 饲料粗脂肪的测定方法（2006版本） 增加饲料分类：A类和B类 注：A类—B类以外的动物饲料 B类—纯动物饲料，包括乳制品；脂肪不经预先水解不能提取的纯植物性饲料，如谷蛋白、酵母、大豆、及马铃薯蛋白以及加热处理的饲料；含有一定数量加工产品的配合饲料、其脂肪含量至少有20%来自这些加工产品。 增加分析步骤：预先提取和水解 注：⑴ 脂肪含量较高（200g/kg）的样品预先用石油醚提取 ⑵ B类样品用盐酸加热水解，水解溶液冷却过滤，洗涤残渣并干燥后用石油醚提取，蒸馏干燥除去溶剂，残渣称量。 ⑶ A类样品石油醚提取，蒸馏干燥除去溶剂，残渣称量。 提取溶剂（石油醚，沸点30℃-60℃） 改变或增加烘干条件 六、饲料中水溶性氯化物的测定方法 适用于饲料中以氯化钠表示的水溶性氯化物含量测定。 原理：试样中的氯离子溶解于水溶液中（含有机物则需溶液澄清）硝酸稍酸化，过量硝酸银标准溶液使氯化物生成氯化银沉淀，再用硫氰酸铵或硫氰酸银标准溶液滴定。 两种标准溶液，返滴定方式 反应量比关系：Cl-+Ag+（过量）=AgCl（白色） Ag+（剩余）+SCN-=AgSCN（白色） Fe3++SCN-=FeSCN2+（红色） 水溶性氯化物的分析步骤 七、饲料中钙的测定方法(高锰酸钾法) 适用于饲料原料和饲料产品 原理：将试样中有机物破坏，钙变成溶于水的Ca2+离子，用过量草酸铵定量沉淀，用高锰酸钾法间接测定钙含量（间接滴定法） 反应定量关系： Ca2++C2O42-=CaC2O4 CaC2O4+2H+= Ca2++H2C2O4 2MnO4-+5H2C2O4+6H+=2Mn2++10CO2+8H2O 1/5MnO4- ∽1/2Ca2+ 试样消化 钙分析步骤 钙计算结果 饲料中钙的测定方法(EDTA法) 原理：将试样中有机物破坏，钙变成溶于水的离子，用三