法在高校食堂服务中的应用.pdfVIP

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2019-07-02 发布于四川
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法在高校食堂服务中的应用.pdf

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南昌航空大学科技学院质量管理学题目： QFD法在高校食堂服务中的应用院（系）经济与管理系专业名称工商管理姓名 howard 学号 108303134 班级 1083031 成绩二 O 一二年十月 1 目录引言,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, .. 第 1 页序言 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 第 1 页 1 简述全面质量管理 ,,,,,,,,,,,,,,,,,, .. 第 2 页 1.1 全面质量管理的应用原则 ,,,,,,,,,,,,,,,,, .. 第 2 页 2.1 以顾客为中心 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 第 1 页 2.2 领导的作用 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, .. 第 2 页 2.3 全员参与 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, .. 第 2 页 2.4 过程方法 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, .. 第 2 页 2.5 系统管理 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, .. 第 3 页 2.6 持续改进 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, .. 第 3 页 2.7 以事实为基础 ,,,,,,,,,,,,,,,, 第 3 页 2.8 互利的供方关系 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 第 4 页 3 什么是 qfd ··································第3 页 2 引言高校食堂服务质量是指高校食堂为宾客提供的能够满足顾客需要的、并且能达到规定效果的餐饮产品特性的综合体现。主要由环境质量、设施质量、设备运行状态、产品和服务水平构成。服务质量的好坏 , 主要来自两方面的因素 , 一是餐饮的“硬件”设施 , 包括餐饮的外型建筑、设备设施、房间布局、室内装修、家具用具的设置等 ; 另一方面是由校勤人员提供的劳务性服务