大型超市经营的状况与发展出路.doc

HYPERLINK "/" 浅析大型超市经营的状况及发展出路 摘 要：自从1930年美国人建立第一家超市以来，已有70多年的历史。超市作为一种新的商品零售模式，在我国发展迅速，与人民生活越来越密切。这次暑假，笔者只身一人在韶关市大润发超市工作近一个月，除了感受到工作的酸甜苦辣，同时也对大型超市的现状和未来发展作了深入思考，发表愚见，以求于大方之家。 关键词：超市 市场 经济 效益 经营 发展 不知不觉大学已经过去快一年了，想想去年此时还是高考结束。如今大一生活也随着暑假的到来而要结束。在大学这个“安乐窝”里，似乎离的现实社会很远，感觉不到社会竞争的压力，也感受不到工作的艰辛与人民币的来之不易。“问渠那得清如许？为有源头活水来。”通过自己亲自社会实践，去接触生活，让我提前得到了很多社会的教育，这正印证了那句“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。 这次暑假没闲着，一回家就开始筹备自己的社会实践。通过街上贴的招工启事，去了好几家店应聘，可是都没有成功，可能由于它们不需要临时学生工吧。不过功夫不负有心人，最终我在一家超市谋得收银员一职。这家超市名字叫大润发超市，是我们韶关一个规模比较大的超市，生意也很兴旺。所以和我一起应聘的有60多人，主要以社会青年为主，也有技校的学生，大学生就我一个。我是通过面试—笔试—培训—试用四个环节之后才正式上班的。这一套下来耽误了我很长时间，面试一天，笔试一天，培训（分为实践和理论培训）三天，试用三天。最可气的是这些天没有工资，自己还要出来回的车费（我是来回走路的）、中午的伙食费。我们每天工作8小时，每小时5元钱。说实话这工资对我来说，已经很满足了。不过当时想，如果自己试用期过了，老板不满意，那我岂不是白干了吗？当时虽然抱怨，也是不敢表现出来，毕竟自己是来打工的。如果真的那样可谓“赔了夫人又折兵”啊，所以我战战兢兢的，不敢有半点差错，生怕哪儿做得不好。 正式上班的第一天上午，还满怀热情与激情的，可是到了下午就不行了。因为没有午休（中午就半个小时吃饭时间），而且上午站了半天腰酸腿痛。现在我理解了自己有时候去超市买东西为什么有的服务员态度或表情不好了。可是累归累，自己还要坚持啊，好不容易找到这份工作不能轻易放弃啊，那样也对不起自己找工作的辛苦啊。所以最终我是坚持下来了！ 通过在大润发超市的打工，我对超市有了很多深入的了解和思考，对超市的发展状况有了比较清晰的认识。大润发超市经营的很不错，但是也存在一些小问题。我就谈谈我个人的意见和建议，希望对其他一些这类大型综合超市的未来发展也能起到一定的借鉴作用，让超市朝着更加健康的方向又好又快地发展前行。 一、明确目标市场，不可盲目扩大范围 选择正确的目标市场，实行差异化的市场定位是一个企业首先应该做的。自改革开放以来，我国经济飞速发展，人民收入水平不断提高，居民的消费需求、消费行为都发生了巨大的变化，不再是以前的单一化、大众化，而呈现常变性、分层次、多样化的特点。这种消费差异化的特点，对目前企业来说，任何企业不可能满足一个人所有需求，更不可能满足所有人不同的所有需求。这就要求企业在进行经营时，不可能将所有的消费者都作为自己的目标顾客或者是生意主体对象，只能根据自己的经营目标去满足部分顾客的部分需求，并把它作为目标市场，进行恰当地市场定位，为目标顾客提供满意的服务。只有范围缩小化，经营才能高水平化。① 作为像大润发这样的大型综合性超市，毫无置疑，它的目标市场要比一般的超市要更宽广，但并不意味着随意宽泛。如果市场多，必然带来杂而乱。超市应该针对性地做生意，做到对客人是拉的来、留得住。怎样才能拉的来、留得住呢？很简单的道理，如果你像猴子掰玉米一样摘一个丢一个肯定不行。应该首先管好自己的“一亩三分地儿”，在稳步增长的前提下去扩大市场。 超市需大力引进高素质人才，并进行系统的专业培训，让他们参与高层的决策讨论，提高管理的水平和决策的成效。能客观地、科学地预测市场前景，把握机遇，是超市在扩展中少出差错。市场和人才是直接对企业利润起作用的。 二、关注经济效益，不可忽略社会效益 超市是以盈利为目的的，无可厚非。超市没有利润，就不能支持潮湿的运作发展。经济效益是企业一切经济活动的根本出发点，是企业增强市场竞争力的强大保障。超市一般很难亏本，因为它与百姓生活息息相关，所以自它成立起就有利可图。但是如何与其他超市中脱颖而出，获得最大的经济利益值就成为超市经营管理者不得不去认真思考的问题了。超市买的东西都差不多，价格也差不多，经营时间也差不多，地理位置通达度也差不多，如何让更多的居民来购买自己超市的货品呢？ 在超市大同小异的情况下，我们就要“求同寻异”即保留不可以改变的相同点，去尽量创造与其他超市小的不同点或者说是特色经营。当然这“异”是要有利于自己超市的，否则只是简单为了“寻异”那