瓜果蔬菜施肥技术(二).ppt

瓜果蔬菜施肥技术（二） 目 录 一、茄果类蔬菜施肥技术 二、瓜类蔬菜施肥技术 三、豆类蔬菜施肥技术 四、白菜类蔬菜施肥技术 五、根菜类蔬菜施肥技术 六、绿叶蔬菜施肥技术 七、葱蒜类蔬菜施肥技术 八、薯蓣类施肥技术 九、水生蔬菜施肥技术 十、多年生及杂类蔬菜施肥技术 十一、芽苗菜生产技术 蔬菜的分类 （一）单子叶植物 （二）双子叶植物 （二）双子叶植物 食用器官分类法 农业生物学分类法 农业生物学分类法 这种分类方法是从农业生产的要求出发，将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类，比较适合农业生产上的要求。 农业生物学分类法 根菜类 主要以膨大的肉质直根供食用的蔬菜，包括萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、牛蒡、根用甜菜等。 白菜类 以柔嫩的叶丛、叶球、花球、肉质茎供食用的十字花科蔬菜，包括大白菜、花椰菜及结球甘蓝等。 茄果类 包括茄子、番茄及辣椒。 瓜类 包括南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、瓠瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜等。　 豆类 包括菜豆、豇豆、毛豆、扁豆、豌豆及蚕豆等。 农业生物学分类法 绿叶菜类 以幼嫩的绿叶或嫩茎为食用器官的蔬菜，主要包括莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、苋菜、蕹菜等。 葱蒜类 包括洋葱、大蒜、大葱、韭菜等。　　　　　　　 薯芋类 以地下块根或块茎为食用器官的蔬菜，包括马铃薯、山药、芋、姜等。　　 水生蔬菜 包括藕、茭白、慈姑、荸荠、菱和水芹等生长在沼泽地区的蔬菜。　　 多年生蔬菜和杂类蔬菜 多年生蔬菜包括竹笋、黄花菜、芦笋、香椿、百合等，一次繁殖以后，可以连续采收数年。杂类蔬菜包括甜玉米、黄秋葵、芽苗菜和野生蔬菜等。 蔬菜分类 一、茄果类蔬菜——番茄 、辣椒、茄子 二、瓜类蔬菜——黄瓜、西瓜、冬瓜、甜瓜 三、豆类蔬菜 ——菜豆、豇豆、豌豆 四、白菜类蔬菜 ——小白菜、大白菜、结球甘蓝 、花椰菜 五、根菜类蔬菜 ——萝卜、胡萝卜 六、绿叶蔬菜 ——芹菜、菠菜、莴笋 七、葱蒜类蔬菜 ——大蒜、韭菜、洋葱 八、薯蓣类 ——马铃薯、生姜、芋头、山药 九、水生蔬菜——莲藕、茭白、荸荠 十、多年生及杂类蔬菜——黄花菜、芦笋、香椿 十一、芽苗菜 茄果类 一、茄果类蔬菜施肥技术—番茄 （一）番茄施肥技术 1、番茄营养特性 番茄生长期长，而且有边采收边结果的特点，所以需养分较多。据试验分析，每生产l000kg番茄果实约需吸收氮(N)2.1～2.7kg、磷(P2O5)0.5～0.8kg、钾(K2O)4.3～4.8k；对钾的需要量特别大，是喜钾作物。 番茄对养分的需要因生育期而不同，从定植到采收末期，氮的吸收大体为直线上升，吸收最快的是从第一果实膨大开始，吸收速率和吸收量都有增加。磷的吸收，果实膨大期吸收增多。钾的吸收，自第一果实膨大开始迅速增加，果实膨大盛期，其含量约为氮的1.5倍。 一、茄果类蔬菜施肥技术—番茄 2、施肥技术 苗床施肥，只有床土肥沃疏松，氮、磷、钾三要素含量较多，才能使番茄秧苗的花芽形成早、发育快。苗床内一般用厩肥等与菜园土按一定比例混合而成，如厩肥70%-80%、园土20%-30%，每立方米再加0.6-1.0 kg尿素、1kg过磷酸钙、0.5kg硫酸钾，以保证苗期形成较大的营养体。 一、茄果类蔬菜施肥技术—番茄 露地番茄施肥技术： （1）基肥：根据试验，基肥用量为每亩优质农家肥4000-6000kg，并配施尿素5kg，过磷酸钙50kg、硫酸钾8kg左右。 （2）追肥：番茄追肥主要是氮肥，根据品种不同，可分3次追肥。第一次追肥在第一穗果直径2-3cm时进行，每亩追尿素5-7kg。第一穗果采收后，进行第二次追肥，每亩追尿素3-5kg、硫酸钾2-3kg。高秧、果穗层次多的品种，第二穗果采收后，还要继续追肥，以利后期果实发育。 一、茄果类蔬菜施肥技术—番茄 （3）叶面喷肥：番茄盛果期，可结合打药，于晴天下午4-6时进行叶面施肥。用0.3%-0.5%的尿素、0.5%-1.0%的磷酸二氢钾以及0.3%-1.0%的硫酸钾混合溶液喷洒2-3次，对于保秧健壮，延缓衰老，提高果实品质和产量，有良好的效果。 一、茄果类蔬菜施肥技术—番茄 温棚番茄施肥技术 （1）基肥：温棚番茄的基肥施用同露地栽培相似，不过根据温棚番茄的特点，有机肥用量应加大，在中等肥力水平下，每亩可施优质腐熟的农家肥7000-8000kg，有机肥以均匀撒施、深翻为宜，并沟施过磷酸钙30kg或磷酸二铵20kg、尿素10kg、硫酸钾20-30kg。 一、茄果类蔬菜施肥技术—番茄 （2）追肥：番茄追肥应前轻后重，前期以氮为主，后期以氮钾为主，可分3-4次进行： 第一次为团棵期，一般是定植后10-15天，结合浇水每亩追施人粪尿水50kg，或尿素10kg，还应适时适量施用二氧化碳气肥以促进光合作用进行