2013-2014学年河南省南阳市淅川县九重二中七年级（下）第一次月考生物试卷.docx

初中生物试卷第 =page 2 2页，共 =sectionpages 2 2页 初中生物试卷第 =page 1 1页，共 =sectionpages 1 1页 2013-2014学年河南省南阳市淅川县九重二中七年级（下）第一次月考生物试卷 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、选择题(本大题共17小题，共34.0分) 1.在食物中含有很多的营养物质，其中能够遇碘变蓝的是（　　） A.淀粉????B.无机盐???C.水分????D.蛋白质和脂肪【答案】 A 【解析】 解：蛋白质：将少许小麦面粉加水和成面团，用纱布包起来，放在清水中用手揉挤，把纱布内的物质尽量揉挤出去，观察包内是否剩下一些物质，这些物质是否具有面筋的特性．这就是有蛋白质．向黄白色的面筋滴加双缩脲试剂，发现面筋变成红褐色，说明种子里含有蛋白质． 淀粉：取面粉一匙，加水和成面团，用纱布包好后置于玻璃杯内的清水中揉洗，观察清水变成乳白色液体；取洗液5毫升放入试管中加热煮成糊状，冷却后加几滴碘酒，观察颜色变蓝色． 油脂：取小麦籽粒用火烘烤干后，切下胚，放在纸上挤压，纸上出现透明的油迹． 无机盐：取一粒浸软的小麦种子放在酒精灯火焰上灼烧，最后变黑，燃烧，剩下灰白色的灰，证明了小麦种子中含有无机盐．所以能够遇碘液变蓝的是淀粉． 故选：A． 本题考查的是鉴定食物的成分．本部分知识可结合实验记忆．种子的成分主要有水分、无机盐、淀粉、蛋白质和脂肪．据此分析解答． 解答此类题目的关键是记住淀粉有遇碘液变蓝色的特性．  2.在蔬菜食品中含有较丰富的营养物质是（　　） A.无机盐???B.蛋白质和脂肪?C.维生素???D.糖类【答案】 C 【解析】 解：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．维生素主要存在于蔬菜和水果中，维生素缺少时，就会出现不同的病症． 故选：C 人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质． 本考点考查了元素与人体健康的关系，有关食品问题是中考的主要考点之一，基础性比较强．食品在现实生活中应用很广泛，应该好好把握．要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．  3.下列食物中需要经过消化才能被人体吸收利用的是（　　） A.葡萄糖粉??B.维生素药片?C.加碘食盐??D.奶粉【答案】 D 【解析】 解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．脂肪、淀粉和蛋白质都是大分子的不溶于水的物质，不能被消化道壁直接吸收，它们只有在消化道内被消化为甘油、脂肪酸、葡萄糖和氨基酸等小分子的物质后才能被吸收．葡萄糖粉、维生素药片、加碘食盐是小分子的物质，不要消化就可以被人体直接吸收．奶粉中主要含有蛋白质，属于大分子的不溶于水的物质，不能被消化道壁直接吸收，它们只有在消化道内被消化为氨基酸等小分子的物质后才能被吸收． 故选：D． 营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫吸收，只有小分子的、能溶于水的物质才能被消化道壁吸收；通过各种消化液中消化酶的作用，使食物中的各种成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫消化． 此题关键是理解营养物质的吸收，只有小分子的、能溶于水的物质才能被消化道壁吸收．  4.发育中的儿童需要每天补充一定量的蛋白质，他们应多吃的食物是（　　） A.汉堡包???B.白菜和番茄?C.瘦肉和鱼??D.苹果【答案】 C 【解析】 解：蛋白质是构成细胞的基本物质，发育中的儿童需要每天补充一定量的蛋白质，他们应多吃含蛋白质丰富的食物，含蛋白质丰富的食物是瘦肉和蛋、奶、鱼等，汉堡包主要含有淀粉，白菜番茄和苹果主要含有维生素．综上所述：选项C是符合题意的．其它选项不符合题意． 故选：C 本题考查的知识点是人体需要的主要营养物质．含蛋白质丰富的食物，据此解答． 本题考查学生对人体所需的营养物质中蛋白质的作用和含蛋白质丰富的食物的了解情况，利用所学知识分析解决实际问题的能力．  5.吃粗糙米面比吃精米面好，是因为粗糙米面中含有较多的（　　） A.维生素A???B.维生素B1??C.维生素C???D.维生素D【答案】 B 【解析】 解：瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质．它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础．另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖类．儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质