2013-2014学年河北省石家庄市栾城县西营乡中学七年级（下）第二次月考生物试卷.docx

初中生物试卷第 =page 2 2页，共 =sectionpages 2 2页 初中生物试卷第 =page 1 1页，共 =sectionpages 1 1页 2013-2014学年河北省石家庄市栾城县西营乡中学七年级（下）第二次月考生物试卷 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、选择题(本大题共20小题，共40.0分) 1.青少年正处在生长发育旺盛的时期，需要多种营养物质．请为自己选择一份既合理又经济实惠的午餐食谱（　　） A.牛奶一盒，鸡蛋一个，馒头一个，水果一个 B.米饭一碗，炒肉片一份，红烧带鱼一块，豆腐汤一碗，青菜一份，水果一个 C.肉包一个，红烧肉一份，可乐一瓶，巧克力一块 D.米饭一碗，龙虾一只、草鱼一只，烧鸡一只，肉片汤一碗，青菜一份【答案】 B 【解析】 解：A、牛奶、鸡蛋能提供丰富的蛋白质，无蔬菜类和油脂类，不能提充足的维生素供和脂肪等营养物质，此食谱不合理．A错误； B、米饭主要提供淀粉等糖类，炒肉片、带鱼、豆腐主要提供蛋白质，青菜、水果主要提供维生素，此食谱营养比较全面，且实惠，B正确； C、肉包、红烧肉能够提供蛋白质、脂肪等营养物质，可乐、巧克力含较多的糖类，无蔬果类，不能提供维生素，此食谱不合理．，C错误； D、米饭主要提供淀粉等糖类，龙虾、草鱼、烧鸡、肉汤主要提供蛋白质，但不实惠，且量过多浪费，青菜主要提供维生素．D错误． 故选：B 合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理，据此解答． 关键点：食谱中的食物要能提供全面、合理的营养物质．要均衡膳食．还要经济实惠．  2.淀粉被消化后，转变成可以被小肠吸收的是（　　） A.葡萄糖???B.氨基酸???C.纤维素???D.麦芽糖【答案】 A 【解析】 解：淀粉是大分子物质，不能被消化系统直接吸收，必须先经过消化才能被人体吸收．淀粉首先在口腔内，被口腔内的唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，再在小肠内被最终消化成葡萄糖，葡萄糖易溶于水，被小肠吸收进入血液循环系统． 故选：A 本题考查的是淀粉的消化，应明确的是淀粉的消化过程． 对于淀粉的消化过程是考察的重点内容，可与蛋白质、脂肪的消化过程比较掌握．  3.小肠结构与功能相适应，肠长且内表面积大所适应的功能是（　　） A.稀释食物??B.搅拌食物??C.消化和吸收?D.贮存食物【答案】 C 【解析】 解：小肠在消化道内最长，长约5-6米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛．由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的消化和吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质，小肠中有很多消化腺，能分泌消化液，这是与消化功能相适应的，所以小肠是消化和吸收的主要器官． 故选：C． 根据小肠适于消化和吸收的结构和功能分析解答． 小肠是消化和吸收的主要器官，这与它的结构特点相适应，是经常考查的内容，同学们一定要好好记忆．  4.食品安全无小事，关于食品安全应考虑的问题包括（　　） ①食物本身是否有毒②食物的保质期③食物含能量的高低④是否被农药污染⑤食物的营养价值⑥食物是否变质． A.①②③④??B.①③⑤⑥??C.②③④⑥??D.①②④⑥【答案】 D 【解析】 解：食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品．应当关注食品包装上有关是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容． 所以“①食物本身是否有毒、②食品的保质期、④是否被农药等有毒物质污染、⑥食物是否变质发霉”是食品安全应考虑的问题． 故选：D． 食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题． 食品安全不容忽视，直接关系到人的生命健康．  5.营养专家建议青少年应多摄取含铁、蛋白质较多的食物，目的是预防（　　） A.贫血????B.佝偻病???C.白血病???D.胃炎【答案】 A 【解析】 解：贫血是由于血液中红细胞或是血红蛋白的数量减少引起的．而血红蛋白就是一种红色含铁的蛋白质．所以，多吃含铁和蛋白质丰富的食物可以预防贫血． 故