市场调查作业.pdfVIP

班级：市场营销 0942 姓名：零丽丽 学号： 14 一、肯德基或者日本家用电器进入中国前， 是如何进行环境调查的？她们调查了 那些内容？她们据此进行了怎样的市场营销策划？ 肯德基在进入中国前， 应该对中国市场的宏观环境和微观环境进行调查， 采取问卷和调研 的方式较为合理。中国民族众多，不同系列、 不同风格对于快餐业来说，技术发展对该产 业的影响并不大，并且也一直处于比较稳定的发展状态，因此不作分析。从四方面入手： 科技技术变革、政策法律变更、社会文化变化、经济环境好坏。 宏观环境 法律，对于肯德基来说，早在 19 世纪进入中国市场的优惠政策已经丢淡，例如多年 以来，包括“洋快餐”在内的各类外资企业，不仅在税收方面享受着“超国民待遇” ，甚至 在政治和法律方面也享受着“超国民待遇” 。但是这些都是当年中国为了吸引外资加快国内 经济发展生活质量提高而做出的决策，而今天，随着麦当劳、 肯德基等洋快餐违规用工，以 及采用变种鸡激素生产鸡翅、 食物中添加过量苏丹红等一系列事件的曝光， 洋快餐店开始受 到了舆论的批评和食物部门、 劳动部门的调查。 一系列真假丑闻使得国家加紧立法， 加紧纠 察，这注定肯德基的发展将要对某些方面重新审视和调整。 而肯德基也加紧了对员工的素质 培训以及对供应商的管理。 接着， 当今社会文化的变迁可谓天天都在进行， 而流行于当下的饮食文化， 不再是只求 饱肚或追求味道，而是趋于健康均衡饮食。随着“问题奶粉”事发，消费者对奶粉、液态奶 的消费热情骤降， 同时再次唤醒了消费者对食品天然营养和安全卫生的重视并且饮食习惯正 在悄然改变。从牛奶到豆浆也只是一朝一夕之间：根据苏宁电器的一份数据显示， “奶粉事 件”发生后的一周内，苏宁电器全国 600 多门店，加工杂粮的豆浆机，米糊机销售火爆，每 天销量都 3000-5000 台左右，而以往大概只有 2000 台左右。因口感不好一直被现代人厌恶 的五谷杂粮重新成为早餐主力， 无公害杂粮的热销以及从市场反应可以看出的有机时代的来 临,, 这些显而易见的饮食文化变迁，使得一直紧追时尚、实施“本土化”的肯德基也更新 了他们的餐牌，营养早餐顺势推出。 最近的经济形势受到全球经济危机的影响，也不容乐观。百胜餐饮集团 2008 年第四财 季业绩报告显示，其中国业务收入增长 15% （2007 年百胜中国营业额增长为 30%），增速下 滑幅度达 50%。这说明肯德基的母公司，全球最大的餐饮连锁集团——百胜餐饮集团，目前 似乎遇到了其在中国市场的首次具有实质影响、 涉及面较大的经济问题。 公开资料显示， 近 来百胜餐饮集团在中国市场的利息、税项收益的增幅一直在放慢。百胜餐饮集团 2008 年二 季报显示， 原料成本的上升降低了百胜在中国和美国两大核心市场的利润， 其中在中国市场 的餐厅利润率从 18.2%下降至 17.1%。百胜餐饮集团表示， 2009 年的这一数据将在 15%~20% 之间，而这一增幅只是 2006 年的一半左右。面临金融危机，洋快餐的竞争开始加剧。继麦 当劳 2 月推出今年（ 2009 年）首轮大降价后，肯德基于 4 月底抛出更高幅度的降价措施， 开始了其今年首轮大范围降价促销，此番降价最高幅度达到