乐山《地理标志产品 金口河乌天麻生产技术规范》团体标准（征求意见稿）.docx

ICS 11.120.10 B 38 T/JTMX 团 体 标 准 T/JTMX 02-2019 地理标志产品 金口河乌天麻生产技术规范 Producing technical specification of Jinkouhe Wutianma （征求意见稿） 2019 -XX -XX 发布 2019 -XX-XX 实施 乐 山 市 金 口 河 区 乌 天 麻 专 业 技 术 协 会 发 布 T/JTMX T/JTMX 02-2019 I I II II 目 次 前 言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 产地环境 2 5 种植原料 2 6 林下仿野生种植 3 7 室内栽培 5 8 加工 8 9 生产记录 9 附录 A （资料性附录） 室内栽培用菌枝、菌材制备方法 I 附录 B （资料性附录） 蜜环菌、萌发菌培养方法 II T/JTMX 02-2019 前 言 本标准按 GB/T1.1—2009 给出的规则起草。 本标准根据国家质量监督检验检疫行政主管部门颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T 17924 《地理标志产品标准通用要求》制定。 请注意，本文件内容第 7 条可能涉及与一种乌天麻无性繁殖套袋栽培方法 [CN 105193854 B,2018.07,17]、第8条与一种野生乌天麻有性繁殖技术[CN 106888724 A,2017.06.27]相关的专利使用。 本文件的发布机构对于该专利的真实性、有效性和范围无任何立场。 该专利的持有人已向本文件的发布机构保证，愿意同任何申请人在合理且无歧视的条款和条件下， 就专利授权进行谈判。该专利持有人的声明已在本文件的发布机构备案。 请注意除上述专利外，本文件的某些内容仍可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专 利的责任 本标准由乐山市金口河区天麻专业技术协会提出。 本标准起草单位： 乐山市金口河区森宝野生植物开发有限公司、 本标准主要起草人： XXXX、 T/JTMX T/JTMX 02-2019 III III 引 言 为了更好地规范和组织金口河乌天麻的生产，充分调动广大群众生产积极性，生产出更优质的乌天 麻，根据《中华人民共和国标准化法》、《四川省标准化监督管理条例》、《团体标准管理规定》和《中 华人民共和国药典》2015版的有关规定，特编制标准。 T/JTMX T/JTMX 02-2019 T/EBMS T/EBMS 002-2019 PAGE PAGE 1 PAGE PAGE 10 地理标志产品 金口河乌天麻生产技术规范 1 范围 本标准规定了金口河乌天麻术语和定义、产地自然环境、种源、林下仿野生种植、室内栽培、加工 和生产记录。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的金口 河乌天麻。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321（全部） 农药合理使用准则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 箭麻 肉质肥厚，顶端有 1 个显著突出、红润饱满顶芽，俗称“鹦哥嘴”，能抽薹开花且具有顶生花茎芽 （混合芽）的天麻块茎。 3.2 白麻 长度2cm～7cm，顶端具有生长花茎芽（混合芽）的、不能抽薹出土的天麻块茎。 3.3 米麻 长度在1cm以下的、顶端具有生长花茎芽（混合芽）的、不能抽薹出土的天麻块茎。。 3.4 蒴果 呈倒卵形、卵形或纺锤形的天麻果实。 3.5 萌发菌 用于提供天麻种子营养的石斛小菇、紫萁小菇等小菇属真菌。 3.6 蜜环菌 用于为天麻提供营养的伞菌目小皮伞科蜜环菌属真菌。 3.7 菌枝 由栽培种移植、扩大培养形成菌索的枝桠材。 3.8 菌材 用于培养蜜环菌的木棒与树枝。 4 产地环境 4.1 基本要求 符合NY/T 391的要求。 4.2 地理条件 金口河行政区域内海拔1500m～2300m，森林覆盖率超过70%的地带。 4.3 土壤要求 以砂质土壤为宜，土壤pH值6.5～7.5。 4.4 气候条件 亚热带气候，年均气温16.3℃，年均降水量为900mm～1000mm，年均日照时数为1000h～1200h。 5 种植原料 5.1 种源 5.1.1 一般要求 形体丰满，无病虫害，无机械损伤。 5.1.2 有性繁殖 选用经 0℃～5℃休眠 70d 顶芽饱满的箭麻为种麻，单个重