Q_JHJN 001-2019啤酒企业标准.pdf

Q/JHJN 江西省几禾精酿啤酒科技有限公司企业标准 Q/JHJN 001-2019 啤 酒 2019-09-10 发布 2019-10-10 实施 江西省几禾精酿啤酒科技有限公司 发布 Q/JHJN001-2019 目 次 前言………………………………………………………………………………………… 1 1 范围……………………………………………………………………………………… 2 2 规范性引用文件…………………………………………………………………………… 2 3 术语和定义………………………………………………………………………………… 2 4 要求………………………………………………………………………………………… 3 5 分析方法…………………………………………………………………………………… 4 6 检验规则…………………………………………………………………………………… 4 7 标志、包装、运输和贮存………………………………………………………………… 5 Q/JHJN001-2019 前 言 本标准是根据《中华人民共和国标准化法》第二章第十三条和国家技术监督局发布的《企业标准化管 理办法》第二章第十三条的规定，并企业结合实际情况制定“啤酒”企业标准，作为企业组织生产和 产品质量控制的依据。 本标准由江西省几禾精酿啤酒科技有限公司提出， 本标准由江西省几禾精酿啤酒科技有限公司起草， 本标准主要起草人：葛超、李先发 １ Q/JHJN001-2019 啤酒 1范围 本标准规定了啤酒的术语及定义、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存等。 本标准适用于我公司生产的啤酒系列产品，包括：硒印小麦温泉啤酒、牛奶世涛温泉啤酒、红 色的云温泉啤酒。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否 可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB/T191包装储运图示标志(GB/T191-2008,1S0780:1997,MOD) GB2758发酵酒卫生标准 GB4544啤酒瓶 GB/T4928啤酒分析方法 GB/T5738瓶装酒,饮料塑料周转箱 GR/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T9106包装容器 铝易盖开两片罐 GB10344预包装饮料酒标签通则 GB/T13521冠型瓶盖 GB/T17714 啤酒桶 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监智管理办法》 3 术语和定义 下列术语及定义适用于本标准。 3.1 硒印小麦温泉啤酒 用天然富硒温泉水，以未过滤的比利时传统小专啤酒为基础、浑浊型白啤酒,在酿造的原料里面 添加了燕麦,使得酒体更加顺滑，小麦芽的微酸,有橙子气息,酒体饱满易软,收口微带天然啤洒花苦, 清新爽口。 3.2 牛奶世涛温泉啤酒 用天然温泉水酸造,9种欧洲纯进口麦芽的黄金配比，层次分