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Q/GDYT0001S—20 19
腌制野菜
1 范围
本标准规定了腌制野菜的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运
输及贮存。
本标准适用于以蕨菜或蒲公英为原料,经分拣、清洗、漂烫、冷却,辅以菜籽油、食用
盐、白砂糖、谷氨酸钠,添加食品添加剂(5′-呈味核苷酸二钠、柠檬酸、山梨酸钾、乙二
胺四乙酸二钠、食品用香精、辣椒红),再经分装、密封等工序制成的腌制野菜
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