高效液相色谱技术在食品检测的作用-食品工业论文-轻手工业论文.docx

高效液相色谱技术在食品检测的作用   摘要:高效液相色谱法在食品质量检测上具有适应多种物质检测、成本低、时间短、准确可靠等优点。本文介绍高效液相色谱法的基本原理及其在食品添加剂、霉菌毒素、农药残留、兽药残留、食品营养成分五个方面检测的应用。 关键词:食品质量;高效液相色谱法;应用 随着时代的进步，人们的生活水平有了极大提高，今天的中国，人们对食品的需求已不再是满足温饱，而是更加注重多样、营养与安全。因此，有效保障食品质量与品质，不仅关系到人们的生命健康，而且反映社会生活的幸福感与安全感。国家政府成立了专门的食品质量检测机构，负责食品成分及其有毒有害物