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书 山 有 路
茶文化基本知识模拟试卷
一、单项选择
1、《神农本草》是最早记载茶为( ) 的书籍。
A 、食用 B 、礼品 C、药用 D 、聘礼
2 、最早记载茶为药用的书籍是( ) 。
A 、《北苑别录》 B 、《神农本草》 C、《茶谱》 D 、《茶经》
3、( )在宋代的名称叫茗粥。
A 、散茶 B 、团茶 C、末茶 D 、擂茶
4 、擂茶在宋代称为( ) 。
A 、米粥 B 、茗粥 C、黍粥 D 、面粥
5、用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代( ) 。
A 、豆子茶 B 、薄荷茶 C、葱头茶 D 、黄豆茶
6、宋代豆子茶的主要成分是( ) 。
A 、黄豆、芝麻、姜、盐、茶 B 、玉米、小麦、葱、醋、茶
C、大米、高梁、橘、蒜、茶 D 、小米、薄荷、葱、酒、茶
7、( )饮用茶叶主要是散茶。
A 、明代 B 、宋代 C、唐代 D 、汉代
8、明代饮用茶叶主要是( ) 。
A 、团茶 B 、饼茶 C、散茶 D 、粒茶
9、六大茶类齐全的年代是( ) 。
A 、明代 B 、清代 C、元代 D 、汉代
10、清代茶叶已齐全( ) 。
A 、七大茶类 B 、两大茶类 C、六大茶类 D 、五大茶类
11、世界上第一部茶书的书名是( ) 。
A 、《补茶经》 B 、《续茶谱》 C、《茶经》 D 、《茶录》
12、世界上第一部( ) 的作者是陆羽。
A 、药书 B 、农书 C、兵书 D 、茶书
13、社会鼎盛是唐代( ) 的主要原因。
A 、饮茶盛行 B 、斗茶盛行 C、习武盛行 D 、对弈盛行
14、唐代饮茶风盛的主要原因是( ) 。
A 、社会鼎盛 B 、文人推崇 C、朝廷诏令 D 、茶叶发展
15、唐代饼茶的制作需经过的工序是( ) 。
A 、炙、碾、罗 B 、煮、煎、滤 C、晒、煮、擂 D 、蒸、煮、泡
16、煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的( ) 。
A 、煎茶的技艺 B 、庵茶的技艺 C、煮茶的技艺 D 、泡茶的技艺
17、唐代茶叶的种类有( ) 。
A 、绿、白、粗、散茶 B 、粗、散、末、饼茶
C、团、粒、末、饼茶
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