细菌真菌测试卷.doc

《细菌真菌》测试卷 一、选择题： (每题2分,共60分 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 答案 题号 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 答案 1．下列菌类中，身体只由一个细胞构成的真菌是 A．乳酸菌 B．醋酸杆菌 C．酵母菌 D．青霉 2．污水处理厂利用的生物主要是 A．乳酸菌 B．甲烷菌和杆菌 C．黄杆菌 D．除A外的两项 3．下列材料中能作为制作培养基的凝固剂的是 A．琼脂 B．牛肉汁 C．白糖 D．土壤浸出液 4．制作面包时加入酵母菌，烤出的面包松软多孔，这是因为酵母菌能分解面粉中的葡萄糖 产生 （　 　） Ａ．二氧化碳 Ｂ．酒精 Ｃ．水 Ｄ．氧气 5．人的脚趾之间经常发生奇痒，甚至发生溃烂，有可能感染了（　　　） Ａ．寄生虫　　　Ｂ．真菌　　　Ｃ．细菌　　　Ｄ．病毒 6．“微生物学之父”是指( A．达尔文 B．列文·虎克 C．巴斯德 D．李时珍 7．下列生物中能产生抗生素的是( A．青霉 B．曲霉 C．酵母菌 D．毛霉 8．科学家把控制合成胰岛素的基因转入下列哪一细菌体内，能使之生产胰岛素( A．大肠杆菌 B．乳酸菌 C．苏云金杆菌 D．链球菌 9．利用细菌来净化污水的主要原理是（ ） A．细菌喜欢喝大量的污水 B．细菌可以吃掉污水中的无机物 C．细菌可以分解污水中的有机物 D．利用污水来繁殖细菌 10．在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一按，这一做法在细菌一般培养方法中叫做 （ ） A．种植 B．接种 C．培养 D．接合 11．巴斯德将新鲜的肉汤置于鹅颈瓶内可以很久不腐败，是因为 A．肉汤内没有氧气 B．肉汤内放了防止腐败的药品 C．细菌在肉汤内不繁殖 D．空气中的细菌不能进入肉汤 12．下列各项中细菌和真菌都具有的特征是（ ） A．细菌内没有成形的细胞核 B．无细胞结构 C．细胞内没有叶绿体 D．通过孢子生殖繁殖后代 13．枯草杆菌可以使水果腐烂，酵母菌使腐烂的水果发出酒味，这些微生物都是靠吸收水果中的什么来维持生命。 A．水分 B．无机物 C．有机物 D．维生素 14．使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病的营寄生生活的是 p A ．枯草杆菌 B ．链球菌 C ．结核杆菌 D ．肺炎双球菌 15．什么是医药上常用的一种抗生素，它是从青霉菌培养液里提取的。 A．土霉素 B．青霉素? C．链霉素? D．红霉素 16．把洋葱表皮细胞与细菌相比，最重要的区别是 A．细菌的细胞小?????????????????? B．细菌细胞形状有多种 C．细菌的细胞中没有成形的细胞核?? D．细菌的细胞中缺少DNA 17．制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是 A．隔绝空气，抑制细菌繁殖 B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染 C．造成缺氧的环境，利于乳酸发酵 D．阻止气体对流，利于醋酸无氧呼吸 18．人们食用的蘑菇、医用的灵芝属于 A．植物 B．细菌 C．真菌 D．病毒 19．如果自然界中的各种细菌和真菌都不存在，那么下列说法正确的是 （ ） A．生物尸体极易腐烂 B．植物、动物大量繁殖 C．人类不再会患病 D．植物制造有机物的原料会发生困难 20．假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后你手上的细菌数目是多少个 A．12800 B．25600 C．51200 D．无法计算 21．关于真菌的下列说法中，正确的是 Ａ．真菌都是由许多细胞连接起来的菌丝构成的菌丝体 Ｂ．灵芝有木质化的结构，它是木本植物 Ｃ．黑霉就是能产生黑色素的曲霉 Ｄ．青霉和曲霉都是用孢子繁殖后代 22．各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是 Ａ．把食品密封就行了　　 Ｂ．把食品煮熟、高温消毒就可以了 Ｃ．把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖就可以了 Ｄ．把食品放到冰箱内就可以了 23．酿制甜酒要用一种微生物，它是 Ａ．乳酸杆菌　　 Ｂ．单细胞酵母菌　　 　Ｃ．醋酸菌　　 　Ｄ．青霉菌 24．市售的酸奶中仍然含有活的乳酸菌。关于酸奶下列说法错误的是( A．酸奶饮用前不需要高温消毒 B．酸奶必须冷藏保存以免乳酸菌继续分解牛奶的有机物 C．酸奶的营养价值比鲜奶高 D．酸奶只要密封包装就可以长期保存 25．关于怎样利用细菌和真菌，下列说法错误的是 Ａ．食物的防腐败主要是防细菌和真菌的生存和繁殖 Ｂ．醋酸菌的大量繁殖就使得牛奶变成酸奶 Ｃ．有的真菌体内含有大量的酶，能将淀粉分解为葡萄糖 Ｄ．利用细菌、真菌可以制出许多药品如胰岛素、青霉素 26．关于细菌、真菌的生活条件的叙述中，错误的是 Ａ．细菌、真菌在自然界到处存在，不需要条件都能生存