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第1课 茶香四溢 (第一课时) 你喝过茶吗?喝过什么茶?你家里有什么茶?你对茶的知识还有哪些了解? 讨论交流: 《茶经》 陆羽根据《神农本草经》中“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼解”的记载, 在《茶经》中认为“茶之为饮,发乎神农氏”。也就是说饮茶始于神农时代。 唐代陆羽隐居苕溪(今双溪一带) 著《茶经》 中国是发现和利用茶叶最早的国家,至今已有四五千年的历史。 茶的历史 茶树原产于中国的西南部,云南等地至今仍生存着树龄达千年以上的野生大茶树。据历史的记载四川、湖北一带的古代巴蜀地区是中华茶文化的发祥地。从唐代、宋代至元、明、清时期,茶叶生产区域不断扩大,茶文化不断发展,并逐渐传播至世界各地。 茶叶的发源地 茶文化的形成和发展 1. 三国前茶文化启蒙 。有了文献记载,记录茶的制法和饮用。 2. 晋代茶文化的萌芽。随着文人饮茶的兴起,出现茶的诗词歌赋,茶被赋予文化的印记。 3. 唐代茶文化的形成。陆羽著《茶经》,是茶文化形成的标志。 4. 宋代茶文化的兴盛 。出现专业品茶社团 ,茶仪形成礼制 ,民间出现斗茶。 5. 明、清茶文化的普及。 茶类增多,茶具丰富,茶技有别,茶事、茶书、茶诗及绘画等丰富多彩。 6. 现代茶文化的发展 。茶具、包装精彩纷呈,茶博馆、茶艺馆不断增多 ,茶文化研究,茶文化节,国际茶文化研讨 层出不穷。 中国的茶文化 唐代《宫乐图》(局部)描绘了宫廷仕女聚会饮茶的场面 《斗茶图》(局部) 表现斗茶比赛的场景 中国的茶文化 文徵明《惠山茶会图》 唐寅《事茗图》(局部) 王问《煎茶图》 中国的茶文化 中国的茶文化 茶叶的种类 1. 西湖龙井 2. 碧螺春 3. 信阳毛尖 4. 君山银针 5. 六安瓜片 6. 黄山毛峰 7. 祁门红茶 8. 都匀毛尖 9. 铁观音 10. 武夷岩茶 注:不同年代有不同排名 中国十大名茶 茶叶的制作过程 茶叶的制作过程 茶具欣赏 汉代 陶灶 茶具主要指茶壶、茶杯、茶碗等这类饮茶的器具。 茶道 表演时所用的茶具: 茶具欣赏 盖碗 茶壶 茶碗 茶壶 茶杯 茶具欣赏 茶具在材质、造型、色彩、纹饰等方面各不相同。
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