表面活性剂教案.doc

《日用化学品生产技术》教案（第 1 单元） 绪 论 授课内容 绪论（日用化学品的分类、作用、发展概况） 计划学时 　　2 教学目标 掌握 日用化学品的分类、作用、发展概况 重点 化妆品的范围和发展趋势； 难点 了解本课程的学习范围。 教学设计 （简要说明主要步骤、教学方法、手段） 1 、从化妆品和洗涤剂的概念入手，说明本课程的学习范围； 2 、以市场概况和发展前景引导学生学习本门课程的重要性； 3 、从广东省日用化学品的发展情况说明本课程在专业学习中的重要性； 4 、从产品形成到大批量生产说明工艺技术人员的工作范围。 教学内容 一、洗涤剂概念和发展概况 （一）洗涤剂的概念和分类 洗涤剂是人们日常生活和工业生产中不可缺少的日化产品。洗涤剂的作用除了提高去污力以 外，还能 辅以其他功能，如赋予织物的柔软性、金属的防锈、玻璃表面防止吸咐尘埃等。 按照分类依据的不同，洗涤剂可以有多种分类方法。 （二）洗涤剂的发展趋势 1 、适应环境保护方面的要求，减少洗涤剂排放后对环境的污染 2 、以多种表面活性剂配方代替单一表面活性剂配方。 3 、开发洗涤能力受温度影响较小的洗涤剂。 4 、洗涤用品向专用型方向发展，以便根据洗涤对象更好地发挥其作用。 5 、随着洗衣机的日益普及，洗衣粉由高泡型向低泡型和制泡型（或控泡型）方向发展。 （三）洗涤剂市场概况 二、化妆品概念和发展概况 （一）化妆品的定义及作用 化妆品的定义可做如下概述：化妆品是指以涂敷、揉擦、喷洒等不同方式，涂加在人体皮肤、毛 发、指甲、口唇和口腔等处，起清洁、保护、美化、促进身心愉快等作用的日用化学工业产品。 化妆品的作用可概括为 5 个方面：清洁作用、保护作用、营养作用、美化作用、防治作用 （二）化妆品的分类 1 ．按剂型分类 2 ．按产品的使用部位和使用目的分类 （三）化妆品的生产和销售概况 （四）化妆品的发展趋势 表面活性剂－ 1 授课内容 第 1 章第 1-3 节 概念、分类、结构、性质 计划学时 　　2 教学目标 掌握 表面活性剂的概念、分类、结构、性质 重点 表面活性剂的分类、结构、性质 难点 掌握 表面活性剂的分类方法、结构和主要性质 。 教学设计 （简要说明主要步骤、教学方法、手段） 1 、从概念入手，说明本次课的学习范围； 2 、从生活实例（如荷叶上的水珠）等入手，说明表面活性剂的双亲结构； 3 、准备多种表面活性剂，进行课堂演示试验，验证表面活性剂的性质（如起泡、去污等）； 教学内容 第一节 表面活性物质与表面活性剂 一、表面与界面 表面的定义：聚集体与聚集体之间的接触面。 界面的定义：聚集体与气体之间的接触面。 表面与界面的区别？ 二、表面活性物质与表面活性剂 表面活性剂物质的定义：指使其溶液表面张力降低的物质。 表面活性剂的定义：加入少量表面活性物质就能显著降低溶液表面张力，改变体系界面状态的物质 。 表面活性剂具有那些作用？ 请结合图 1-1 理解表面张力。 第二节 表面活性剂的分类与结构 一、表面活性剂的结构特征 双亲化合物的定义：具有双亲结构的有机物。 亲水（疏油）基团的定义：具有极性的易溶于水的部分。 亲油（疏水）基团的定义：具有非极性的不溶于水而易溶于油的部分。 亲油基部分一般由什么基构成？ 亲水基部分一般由什么基构成？ 二、表面活性剂的分类 1 、表面活性剂的分类方式 按照溶解性分类分为？ 按照其是否离解又可分为？ 2 、每一类中各包含那些表面活性剂？ 第三节 表面活性剂的性质 一、表面活性剂的物理化学性质 （一）表面张力 表面张力的定义：使液体表面尽量缩小的力。 表面张力的物理意义：垂直作用于液体表面上任一单位，与液面相切的收缩表面的力。 （二） 表面活性剂在界面上的吸附 （三）胶团化作用 1 、临界胶团浓度 cmc 2 、表面活性剂在水中的溶解度?a?a krafft 点与 C.P 值 二、 表面活性剂的应用性质 （一）增溶作用 1 、增溶的定义 2 、增溶的方式 （二）表面活性剂的润湿 （三）表面活性剂的乳化 1 、乳化作用的定义 2 、乳状液的稳定因素 3 、乳状液的破坏和变型 （ 1 ）分层 （ 2 ）变型 （ 3 ）破乳 （四）表面活性剂的 HLB 值 （五）表面活性剂的分散作用 （六）表面活性剂的起泡作用和消泡作用 （七）表面活性剂的洗涤作用 作业布置 1，5 表面活性剂－ 2 授课内容 第 1 章 表面活性剂 :4 － 7 节 各类表面活性剂 计划学时 　　4 教学目标 掌握各类 表面活性剂的结构、性质、作用 重点 表面活性剂的性质、作用 难点 掌