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厨师技术工作总结 篇一： XX 厨师工作总结 XX厨师工作总结 我出生XXXX年X月，于**XX年XX月参加工作，生后在 宜章六中，教师进修学校担任学校后勤管理从事食堂烹调工 作。由于本人烹调技术和各方面表现好， ***X年X月调入宜 章县教育局工作，主管局机关食堂工作， **** 年** 月通过考 核评定为中式烹调师高级工。***X年X月赴长沙参加省烹调 师考试获中一级烹调师。回顾过去，工作总结如下：该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 一、 政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策，邓 小平理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断 提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重， 服从组织安排， 干一行爱一行从不讲价钱， 虽然自己是工人， 我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好食堂 管理工作。保证教育局各项工作正常动转。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 二、 工作上，我担任局机关食堂主管兼食堂烹调工作。 首先保证干部职工饮水、用餐从不失职失误并在技术上不断 提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，根据湖南和粤 北地区的饮食爱好，不断提高自己的刀功和烹调技术，配制 有多套特色的菜谱，让全局干部职工和来往客人都能吃上香 甜可口的饭菜。让干部职工吃的满意，生活安心。第二我在 食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关，我 不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富的食品原 料，保证物美价廉，让干部职工吃得好，花钱少。二是当好 食堂食品保管员。 保证食品及原料不腐烂， 不变质，不浪费， 节省食堂开支，近五年来，为局机关节省招待费 ** 多万元。 三是保证按时开餐，保证开水正常供应，平时我起早贪黑， 甚至星期天不休息，作好下星期的后勤准备工作，自 **** 年 以来，每年由教育局主持召开的教育行政工作会议，每月教 育行政例会，每年的教职工、中学生篮球运动会和上、下级 来往的有关工作人员的开餐和接待工作，都由我个人操办。 我也从不怕苦怕累，也不失职失误。由于食堂工作有特色， 深受市、县领导及其他部门的好评，保证了局机关工作的正 常运转。在 **** 年至 **** 年度考核评比中，被教育局评为先 进工作者。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 我在搞好本职工作的同时，我又积极参加县教育局各项 中心工作，历年的高考、成招、中考、自考等考务工作，每 年的“五一”、“十一”春节长假，包括今年“非典”期间值 夜班我都主动参加， 不辞劳苦， 任劳任怨，深受同志们好评。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 三、注重学习，养成读书看报的良好习惯。关心时事政 治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 四、遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工。今年来，我都是 出满勤，甚至超满勤，做了些份外勤杂工作。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉 洁奉公， 取得了很好的成绩。 为教育事业作出了自己的贡献。 篇二：厨师工作总结该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 宁夏金鹰保安服务有限公司 XX年终工作总结 光阴似箭、日月如梭，转眼间 XX 已经接近尾声，伴着 新年的气息，XX年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年 快乐、工作顺利！ XX年7月的一天，我有幸被派往到采油三 厂红井子作业区担任厨房厨师长一职，成为了这里的一员。 回首 XX 年，在公司领导和作业区领导的关怀指导下，在广 大同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则， 高标准、严要求、团结和带领食堂员工，坚持以大局为重， 服从组织安排，干一行爱一行，以自己的实际行动抓好食堂 管理，保证工作正常运转，为领导和员工提供精美、可口的 菜肴和优质的服务。我们以温暖服务的理念，全心全意为宁 夏金鹰保安服务有限公司服务 . 受到了作业区领导及同事们 的一致好评。现将一年来的具体工作总结如下：该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 一是积极参加思想政治学习，努力学习文化、业务、技 术知识。 按时上下班， 遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度。 工作上，服从工作调配，爱护集体财务，严防食物中毒。在 饮食烹饪上，严格按食品操作进行工作，保证安全、卫生。 做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候；辅 食干净， 切菜认真、 配菜美观、 好看， 炒菜味美、 咸淡适中。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 在服务上做到优质、高效；对就餐人员态度和蔼、说话和气、 不说粗话、不骂人，团结一致，做好厨房工作。 二是能够该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 紧紧围绕工作建设大局，提高认识，团结同志，关心他人， 为领