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6/5/2020
For personal use only in study and research; not for commercial
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麻辣烫配方 绝密
芃麻辣烫配方 绝密
芃
薈
薈 在众多的小吃当中,风味独特的 “麻辣烫”当推首位。麻辣烫,顾名思义,就是又麻
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又辣还比较烫的食品。既然麻,就不可能少了花椒;而辣就不可没有辣椒。说起 来,好象
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烫吃,那样才能麻的痛快,辣的够劲。
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1
肅 1
肅 麻辣烫配方-
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2 4 1 2
芅 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒 2 两、干辣椒 4 两、郫县豆瓣 1袋、冰糖 2
芅 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒 两、干辣椒 两、郫县豆瓣 袋、冰糖
5 25 5
两、生姜半斤、大蒜半斤、草果 5个、小茴少许、丁香 25颗、桂皮 5小块、鸡精一两。
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