胡同游服务规范北京标准2020版.pdf

DB11/T 1738—2020 胡同游服务规范 1 范围 本标准规定了胡同游的基本要求、服务设施、服务内容与要求、环境卫生服务、安全应急服务、服 务质量改进等内容。 本标准适用于开展胡同游的组织提供的服务。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 10001.1 公共信息图形符号 第1 部分：通用符号 GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号 第2 部分：旅游休闲符号 GB 15630 消防安全标志设置要求 GB/T 16868 商品经营服务质量管理规范 GB/T 27306 食品安全管理体系 餐饮业要求 GB/T 30240.3 公共服务领域英文译写规范 第3部分：旅游 GB/T 31383 旅游景区游客中心设置与服务规范 GB 37487 公共场所卫生管理规范 GB 37488 公共场所卫生指标及限值要求 GB 50116 火灾自动报警系统设计规范 GB 50763 无障碍设计规范 LB/T 014 旅游景区讲解服务规范 LB/T 034 景区最大承载量核定工作导则 DB11/T 190 公共厕所建设规范 DB11/T 357 住宿企业服务质量要求与评价 DB11/T 500 城市道路公共服务设施设置与管理规范 DB11/T 1483 小型消防站建设规范 DB11/ 1488 餐饮业大气污染物排放标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 胡同游 Hutong sightseeing 以北京城市特有的具有传统文化、风俗人情、历史风貌的胡同为主要载体，向游客提供吃、住、行、 游、购、娱和文化展示服务的特色旅游业态。 4 基本要求 1 DB11/T 1738—2020 4.1 一般要求 4.1.1 应有负责胡同游服务的组织。 4.1.2 应具备游览、购物、餐饮、住宿、文化展示等服务功能中一个或多个组合，并至少在文化、文 物、历史和风俗人情等某一方面具有知名度。 4.1.3 应鼓励非物质文化遗产名录代表性传承人的展示服务。 4.2 运行要求 4.2.1 营业时段内应采取相应的交通管理服务，人车分流。 4.2.2 各类活动不应影响周边居民的正常生活。 4.2.3 应根据胡同的格局和空间，合理配置商户。 4.2.4 游客服务接待量应与总体经营规模相匹配，游客承载量可按LB/T 034 规定的方法测算。 4.3 人员要求 4.3.1 服务人员应着装整洁，宜佩带工牌。 4.3.2 服务人员应讲普通话，服务用语文明、规范，宜提供一种以上外语服务。 4.3.3 对景物、历史、文化、民俗等的讲解服务应符合LB/T 014 的规定。 5 服务设施 5.1 胡同应有明确的空间边界，边界标记清晰可见。 5.2 道路平整通畅，主要出入口应不少于2 个，方便游客出入。 5.3 应有无障碍服务设施，并符合GB 50763 的规定。 5.4 室外公共服务设施应符合DB11/T 500 的规定。 5.5 宜设置游客服务中心，其设置和服务符合GB/T 31383 的规定。 5.6 主要通道、公共场地和室内公共服务设施应有充足的灯光照明和应急照明设施。 5.7 安全监控、消防设施、疏散通道、公共卫生间、垃圾处理等服务设施布局应合理规范。 6 服务内容与要求 6.1 标识服务 6.1.1 各类服务标识标牌用图形符号应齐备完善，应符合GB/T 10001.1 和GB/T 10001.2 的规定。 6.1.2 应在胡同主要出入口醒目位置设置标牌，标识胡同名称、简介，文字准确规范、宜有中英文对 照。 2 DB11/T 1738—2020 6.1.3 应在胡同主要出入口处设置全景导览图，标识主要游览区及服