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安化实验高中2012年上期期末考试试卷
高二生物（选修1 生物技术实践）
姓名： 班级： 考号：
一、单项选择题(本题包括25小题，每小题2分，共50分)
1．如下图所示，在适宜的温度条件下，在下列装置中都放入干酵母(内有活酵母菌)，其中适于产生酒精的装置是 ( )
2．下列关于腐乳制作的叙述，错误的是 ( )
A．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳
B．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
C．卤汤中的酒
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