中小学生营养营养知识.ppt

均衡营养 适量运动 什么是学生营养餐？ ? 以保证学生生长发育为目的，根据 营养要求而配制的膳食。 ? 生产经营学生营养餐的单位应配备 专（兼）职营养师（士）或经培训 合格的营养配餐员。 学生营养餐的标准 学生营养餐的营养素摄入 ó a ? ? ? ? ? D D ? ? § é ú 6-8 ? ê ? ? ? ù ì ? ? ? 21.9 ? K 9-11 ? ê ? ? ? ù ì ? ? ? 29.1Kg 12 ? ê ? ? ? ù ì ? ? ? 40.6Kg è á ? ￡ ¨ ? § ? ¨ /MJ) 700(2.92) 820(3.34) 930(3.89) μ ° ° × ? ê ￡ ¨ ? ? ￡ ? 24 28 32 ? ˉ ? ? ? ° ′ ó ? 1 μ ° ° × ￡ ¨ ? ? ￡ ? 8 ? ? 12 10 ? ? 14 11 ? ? 16 ? ? · ? ￡ ¨ ? ? ￡ ? ¨ Q × ü è á ? 30% ¨ Q × ü è á ? 30% ¨ Q × ü è á ? 25% ? ? ￡ ¨ o á ? ? ￡ ? 320 400 480 ì ú ￡ ¨ o á ? ? ￡ ? 4 4.8 7.2 D ? ￡ ¨ o á ? ? ￡ ? 4 6 6 VitA(RE) 300 300 320 VitB1( o á ? ? ) 0.5 0.6 0.7 VitB2( o á ? ? ￡ ? 0.5 0.6 0.7 VitC( o á ? ? ￡ ? 18 20 24 学生营养餐各类食物的供给量 ê 3 ? ? · ? à à ? D D ? ? § é ú 6 ? ? 8 ? ê ? ? ? ù 9 ? ? 11 ? ê ? ? ? ù 12 ? ê ? ? ? ù ì ? ? ? 21.9 ? K ì ? ? ? 29.1 ? K ì ? ? ? 40.6 ? K á ? ê 3 à à ￡ ¨ ° ü à ¨ 1 è à à ? ￠ 3 y ′ ó ? 1 ò ? í a μ ? 100 150 200 ? é ? 1 à à ? ￠ ê í à à ￡ ? ? ˉ ? ? D ? ê 3 ? · ￡ ¨ ° ü à ¨ D ó è a ? ￠ ? Y ? ￠ ó ? ? ￠ 50 65 75 ? o ? ￠ ? ˉ ? ? ? ú ? à ￡ ? ? ￡ ? ì 100 125 125 ′ ó ? 1 ? ° ? ? ? ? ? · 20 25 30 ê ? 2 ? 120 150 200 ? 2 ? ? ó í 5 6 7 学生营养餐的必要性 ? 我国学生中存在的轻度营养不良，某 些营养素不足和肥胖儿上升等营养问 题，需要供应平衡膳食 ? 青少年面临人生第二个生长高峰期对 营养的需求，保证适量、全面、均衡 营养素的供给，才能促进学生身心健 康成长 学生营养餐的必要性 ? 解决家长的后顾之忧，尤其是双职工 父母，有为孩子提供营养餐的强烈愿 望 ? 有利于纠正偏食、挑食，从小培养良 好的饮食习惯 ? 不断学习营养知识，增强自我保护能 力 学生营养餐的必要性 ? 培养集体主义精神和自理能力 ? 增强与老师的感情 ? 推动农业与食品工业的健康发展 健康生活方式 —合理膳食 美味可口？ 美味？ ? 不健康的 生活方式让 各种生活 方式病却 悄然而 至 ....... .. 行为与生活方式决定健康 ? 选择健康的生活方式，是最经济、 有效的疾病预防控制措施。 ? 健康生活方式， 是指有益于健康的习惯化的行为方式。 ? 世界卫生组织针对影响现代人健康的主要危害因素 —— 不良 行为与生活方式，提出了健康四大基石。 ? 这四句话，十六个字，能使高血压减少 55% ，脑中风、冠心病减少 75% ，糖尿病减 少 50% ，肿瘤减少 1/3 ，平均寿命延长 10 年以上，而且不花什么钱，因此健康方式 很简单，效果非常大。 什么是健康的生活方式 合理膳食 适量运动 戒烟限酒 心理平衡 合理膳食——人体营养素 营养素一般可分為以下六大类： 1 、碳水化合物 2 、蛋白质 3 、脂肪 4 、维生素 5 、矿物质 6 、水份 膳食宝塔告诉你： 健康饮食要全面均衡 合理膳食怎么办呢？ 两句话，十个字。 第一句话叫做一、二、三、四、五，