潜伏在身 边的致癌因素.docxVIP

最新整理资料 文档精选合集 谈癌不色变012潜伏在身边的致癌因素 谈 癌不色变 012 girafchik/Shutterstock 授权 很多读者也许会有疑问：遗传基因出错会导致癌症，那么癌症主要是由于我们人类的先天遗传错误导致的吗？其实并不是。 2008 年， 阿加沃尔（Aggarwal） 教授在学术期刊《药物研究》上发表的专家综述中认为：只有 5%～10% 的癌症源于人自身的基因缺陷，高达 90%～95% 的癌症发病与生活环境中的致癌因素和人的生活方式有关。换句话说，人们患上癌症的风险并不是上天注定的，也不是（或者很少）由遗传基因（天生的体质） 决定。这是一种与生活方式相关的疾病，很大程度上是由外界的致癌因素诱发的。我们可以通过选择更加健康的生活方式，努力避开潜伏在身边的致癌因素。 怎样才能找到这些致癌因素呢？这并不是一个简单的任务。细 013 胞的癌变是一个漫长的过程，数十年的癌变过程中，有许多致癌因素共同发挥作用，提高人们的患癌概率。然而通过细胞实验、动物实验和大规模、长时间的人群调查，科学家们还是找到了许多可以增加患癌风险的致癌因素。这些致癌因素既包括生活环境中的化学致癌物质、辐射和病毒感染等，也包括衰老等我们无法避免的过程。然而，目前大家公认的是积极改变生活方式可以帮助人们预防 1/3 的癌症，这意味着中国每年 430 万癌症发病者中，有 143 万人是可以避免的！认清这些致癌因素，尽量减少与它们接触，对于我们每个人来说都很有意义。下面，我们介绍一下最重要的几个致癌因素。 随着年龄的增长，许多癌症的发病率会越来越高。根据美国国立卫生研究院的报告，美国癌症发病的年龄中位数是 66 岁（即有 一半人的患癌年龄大于 66 岁）。具体来说，乳腺癌发病年龄中位数 是 61 岁，结肠癌发病的年龄中位数是 68 岁，肺癌发病的年龄中位 数是 70 岁。陈万青教授的《2015 中国癌症统计》中也表明：在 40 岁之前，中国人的癌症发病率也处于较低水平（年均低于 1/1000）。一旦超过 40 岁，癌症发病率就迅速增长，80～85 岁组甚至达到约 1/100 的年均发病率，患癌风险比 39 岁时提高了 10 倍。这是因为随着年龄的增长，细胞分裂、生长和衰老过程中积累的基因变异越来越多，而体内修复这些遗传物质错误的功能越来越弱。随着人们的寿命越来越长，癌症也会变得越来越常见。这是人们寿命变长的自然后果。目前，全世界约有 1/7 的人（全球人均寿命 71 岁）死于癌症，而在医疗条件较好的美国则有约 1/5 的美国人（人均寿命 79 岁）死于癌症。这充分说明了，癌症发病跟人的寿命息息相关。 化学致癌物质也会增加人们患上某些癌症的风险，但它们是可以尽量避免接触的风险因子。例如，吸烟就与一系列的癌症相 谈 癌 不 色 变014 谈 癌 不 色 变 关。烟草的烟雾中含有超过 60 种已知的致癌物质，诱导细胞基因发生变异，削弱人体的免疫力和自我修复机制，导致人们患上肺癌、口腔癌和咽癌、喉癌、食管癌、胃癌、肝癌、胰腺癌、肾癌、膀胱癌和宫颈癌等。有研究认为，吸烟占 25%～30% 的癌症致死原因，这差不多是最重要的一个致癌因素了。 人们在饮食中也会摄入化学致癌物质，例如亚硝胺和黄曲霉毒素。基于流行病学的调查显示，亚硝胺的摄入明显与胃癌、食管癌等癌症正相关。加工肉制品、咸菜和剩菜（尤其是蔬菜）中的亚硝酸盐可以在烹饪等条件下转化为强致癌物质亚硝胺，从而诱发癌症。发霉的食物中含有另外一种强致癌物质——黄曲霉毒素。潮湿的玉米、花生、稻米和小麦等谷物容易滋生黄曲霉菌。不要以为煮熟之后杀死霉菌就安全了，这些霉菌制造的黄曲霉毒素十分稳定， 简单烹饪高温加热并不能破坏这些毒素。经消化道吸收后，黄曲霉毒素会在肝脏发生代谢，抑制细胞内部的修复机制，诱发肝癌。 环境中的化学致癌物质也必须引起我们的警惕。甲醛、石棉和空气污染（雾霾）都是被权威癌症研究机构认定为对人体有明确致癌性的一级致癌物。甲醛可用于生产酚醛树脂，在涂料、油漆、三合板等建筑装潢材料中广泛存在，是最常见的室内空气污染物。这些装潢材料能够缓慢地释放甲醛，一般来说，初期释放的甲醛浓度最高。新装修的房间要保持通风，等甲醛降到安全范围以内（根据中华人民共和国国家标准GB/T 18883—2002，关闭门窗 12 小时后测量，甲醛浓度不得超过 0.1 毫克每立方米）后，才能入住。民间流传许多吸附甲醛的小窍门，然而洋葱或菠萝等民间流行的方法只能掩盖甲醛的气味，而无法吸附或者降解甲醛；室内绿色植物吸附甲醛的能力也十分有限。这些降低甲醛的方法并不靠谱，我们必须选择合格的家居装潢材料，来防止甲醛带来的伤害。 2013 年，世界卫生组织下属的国际癌症研究所（International Agency for R