前厅餐厅主管日常工作及职责.docx

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2020-07-10 发布于天津
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前厅餐厅主管日常工作及职责岗位名称餐厅主管直接上级餐厅经理直接下属领班点单员吧员服务员保洁员本职工作为客人提供餐饮服务直接责任每天监督领班开班前会小结前一天工作安排当日工作重点及时传达上级指示按程序做好与各部门及厨房关系及时对部门间争议提出界定要求按月制订餐厅工作计划批准后执行制定各领班服务员岗位描述并界定其工作范围受理下级员工上报的合理化建议按照程序处理掌握餐厅工作情况和相关数据制订餐厅员工岗位技能培训计划报批后实施检查指导员工摆台检查餐厅内的卫生状况搞好客人关系处理顾客投诉检查员工出勤状况及

。。 PAGE # 前厅餐厅主管日常工作及职责岗位名称：餐厅主管直接上级：餐厅经理直接下属：领班、点单员、吧员、服务员、保洁员本职工作：为客人提供餐饮服务直接责任：每天监督领班开班前会，小结前一天工作，安排当日工作重点，及时传达上级指示。按程序做好与各部门及厨房关系，及时对部门间争议提出界定要求。按月制订餐厅工作计划，批准后执行。制定各领班、服务员岗位描述并界定其工作范围。受理下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。掌握餐厅工作情况和相关数据。制订餐厅员工岗位技能培训计划，报批后实施。检查、指导员工摆台，检查餐厅内的卫生状况。搞好客