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俏江南内部环境分析 组员 报告人  借五 ·历经多年的积累和发展,截至2012年9月底,俏江南集餐厅已 BEAUTY 遍布中国十五个省份、十八个城市,拥有近70家餐厅,成为国 内领先的中式正餐连锁经营企业。 据公开资料,自2000年创建之初,俏江南即以实现盈利,连续 8年盈利之后,俏江南2007年销售额已达10元左右。2009年 张兰首次荣登胡润餐饮富豪榜第三名,财富估值为25亿元 公司荣誉 11年4月 获得由北京烹饪协会颁发的2010年北京餐 饮企业50强 店获得2010年度北京餐饮门店100强 011年3月,俏江南获得由 the beijinger颁发的读者最喜爱的餐 厅-最佳四川餐厅 2010年6月,《餐饮世界》杂志授予俏江南股份有限公司 2009中国餐饮年度十佳企业  企业文化 借五 愿景使命 BEAUTY 扬中华民族五千年餐饮文化 把俏江南打造成为一个世界级的中餐品牌 企业责任 SR不仅是俏江南企业发展战略的核心组成部分,也是俏江南企业文化的核心组成部分 投资者的责任:俏江南以发展为健康安全、前景乐观、值得长期投资的企业为目标 对社会的责任 依法纳税,履行企业公民义务:成为餐饮行业的龙头企业:将CS 作为企业重要发展战略,积极营造一个更有责任感的社会环境 时客户的责任:提供高品质、健康安全菜品;提供更专业全面的服务 对员工的责任:提供施展能力的平台:提供学习提升的机会:让员工真正成为企业主 人,在工作中获得乐趣  俏江南的管理团队 借五 张兰 BEAUTY 俏江南 俏江南股份有限公司董事长。1987年毕业于北京工商大学企业管理专 留学加拿大,2006年毕业于长江商学院EMBA专业,拥有17年的餐饮行业 。2006年中国十大财智人物、中国餐饮十大影响力人物、全国十大最具 影响力 ·魏蔚 俏江南股份有限公司总裁,曾任麦肯锡公司全球董事合伙人,长期致力于为国内外领 先企业和机构提供战略、营销、销售、运营、「、組织和企业金融领域方面的咨询服务 现任职俏江南股份有限公司执行总裁。毕业于长江商学院EMBA专业,并获得上海交 通大学工商管理硕士学位,拥有18年的餐饮行业管理经验 现任职俏江南股份有限公司CEO,俏江南最年轻高层领导,具有出色的艺术修 业的知识积累和更高远的发展眼光,成为俏江南集团未来国际化发展的领军人物  战略模式:蓝海战略的成功实践者 借五 BEAUTY 寻求进一步差异化,强调价值创新,通过寻求新的边界业务,进入尚未开拓的市场空间和 尚未创造的市场领域,去发现更有价值的发展空间 营造独特品味和氛围方面:精品川菜,环境高雅 务方面:快速周到 体验营销方面:概念菜(石烹豆花 江南的价值 中餐西吃的全新模式 色、菜品创新 开放式厨房:把你的健康交给我 中餐的标准化