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ICS 65.020
B15
QY
云 南 省 企 业 标 准
Q/WSSQ 0003—2020
三七分级标准操作规程
2020-02 -25发布 2020-03-01实施
文山三七农业种植专用合作社联合社 发 布
Q/WSSQ 0003—2020
前 言
本标准按照GB/T 1.1－2009 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。
本标准由文山州三七和中医药产业发展中心提出并归口。
本标准起草单位：文山三七农业种植专业合作社联合社、云南七丹药业股份有限公司、国家中药材
产业技术体系昆明综合实验站、云南省三七资源可持续利用重点实验室、云南崔三七药业股份有限公司。
本标准主要起草人：崔秀明、高明菊、建明、杨野、杨万怀。
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Q/WSSQ 0003—2020
三七分级标准操作规程
1 范围
本标准规定了三七分级的定义和分级方法。
本标准适用于三七的分级、加工和销售。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。
ISO20409 中医药-三七药材
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 14881 食品生产通用卫生规范
中华人民共和国药典
NY/T 658 绿色食品 包装通用准则
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
干三七 （Drying Notoginseng ）
经过干燥后的三七地下部分，包括主根、根茎、侧根和须根。
3.2
头数 （Tou)
俗称，指500g三七干燥主根的个数。
3.3
春三七 （Chuenroot ofNotoginseng)
俗称，摘出花蕾后采收的三七干燥主根。
3.4
冬三七 （Dongroot ofNotoginseng)
俗称，留种后采收的三七干燥主根。
3.5
剪口 （Rhizome ）
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Q/WSSQ 0003—2020
三七干燥根茎的俗称，连接三七茎和主根的部位。
3.6
筋条 （Branchroot）
中部直径大于0.4cm侧根的俗称。
3.7
春剪口 （Chuenrhizome ofNotoginseng)
俗称，摘出花蕾后采收的三七干燥根茎。
3.8
冬剪口 （Dong rhizomeofNotoginseng)
俗称，留种后采收的三七干燥根茎。
4 干燥加工
4.1 场地要求
三七分级应在符合GMP要求的车间或洁净的厂房进行操作。
采用机械分级的应配备三七专用分级设备。
4.2 工艺流程
三七分级工艺流程如下图。
干三七 分类 分级 检验 包装
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