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净菜加工配送项目分析 目录 一、第一部分：鲜活农产品流通模式 1 、相关概念 农副产品 鲜活农产品 净菜 2 、流通模式 鲜活农产品的流通 二、第二部分：净菜配送项目分析 商业模式简介 项目环境分析 行业现状及趋势 项目风险分析 结论 第一部分： 鲜活农产品的流通模式 相关概念 1 、农副产品： 是指农业生产带来的副产品 含蔬菜、水果、肉禽蛋奶、水产品、粮油等产品及其加工品； 2 、鲜活农产品： 鲜活的农产副产品 特点：生产角度：分散性 周期性 季节性 流通角度：易腐性 鲜活性 时效性 3 、净菜： 是指在稳定的正规化生产区域生产的，经过分拣、清洗、整理、检测、切割、包装、 冷藏、运输等环节，具有一定保质期的安全、新鲜、营养、整洁、方便的果蔬、肉禽 蛋、水产品等副产品在内的商品菜。 相关概念 三者关系： 农副产品 鲜活农产品 净 菜 流通模式 1 ? 模式说明： 生产基地或主产区的农户生产收获后 ，由地方种植大户或者经纪人收购并运输到各地 的一级批发市场。该地区的农贸市场经营户从批 发市场进货后到分部在城市各处的农贸市场进行 销售，消费者就近从农贸市场购买日常需要的农 产品。 ? 主导方： 产地为经纪 销地为一级批发市场。 ? 流通比例： 为现有农产品流通的主要模式，约占 流通总量的比例 60-70% 以上； 生 产 基地 消 费 者 批 发 市场 农 贸 市场 经 纪 人 流通模式 1 代表企业： 南京众彩物流 ? 南京农副产品物流中心（众 彩物流）是南京雨润控股集 团旗下子公司，占地 3000 余 母，位于城东立体交通枢纽 ，该中心是政府主导，企业 市场化运作的大型菜篮子工 程项目。 2009 年试营业，到 2011 年，总交易额 197 亿元 ，上交税收 3.9 亿，市场工 作人员 1560 余人，共有 7000 多个交易摊位，入住 5000 多家公司。 流通模式 2 A ： ? 模式说明： 随大型连锁超市业态的发展，生 鲜区在超市发展过程中从无到有。生鲜区初 期作为超市吸引客流和提升人气指数的最重 要的区域，超市方面采取传统合作方式即采 取摊位招商入住，按销售额扣点提成的方式 经营。在过程中因为超市结算方式和场地条 件的原因，排除了传统的个体经营者，应运 而生出一批专业配送企业。 ? 该模式为生产基地或主产区的农户生产收获 后，由地方种植大户或者经纪人收购并运输 到各地的一级批发市场。净菜分拣加工配送 企业，从一级批发市场采购后，经过分拣、 清洗、切割加工、包装、储藏、配送到超市 生鲜柜台销售。消费者就近从连锁超市购买 ? 主导方 ：净菜企业主导上下游资源的整合 ? 流通比例： 为现有农产品流通的重要渠道， 在一线城市比重日渐上升，约占比 20% 。但 是在二三线市场占比则有所下降。。 生 产 基地 消 费 者 批 发 市场 净 菜 企业 经 纪 人 超市 食堂 流通模式 2 B ： ? 改进模式 ? 随着在超市生鲜业态的成熟和发展，按原来配送进入 商超的经营方式下，分拣价格配送企业的经营压力越 来越大，开始缩短采购链条，采取自建生产基地、“ 企业 + 农户“的农业订单、产区基地直接采购等方式 ，分拣加工配送到超市的同时，开拓团购市场，直接 配送到企事业单位和工厂食堂。 生 产 基地 消 费 者 净 菜 企业 超市 食堂 流通模式 2 代表企业： 江苏景瑞农业科技有限公司 ? 江苏景瑞农业科技发展有限公司成立于 2006 年 5 月，注册资金 5000 万元， 2009 年投资 3600 万元建设了现代农业园区， 拥有核