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生物技术实践
第36讲
的研究与应用解
考纲导
1.研究酶的存在和活力测定方法
2.探究加酶洗衣粉的洗涤效果。
3.尝试制备和应用固相酶。
1.(2010·江苏)下图1表示制备固定化酵母
细胞的有关操作,图2是利用固定化酵母细
胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述正确
的是(多选)
注射器
海藻酸钠与
酵母菌混合液
固定化酵母
X溶液10%葡萄糖溶液
A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母
菌混合制备混合液
B图1中X溶液为CaC2溶液,其作用是使
海藻酸钠形成凝胶珠
图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养
液与酵母菌充分接触
D·图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转
y移到图2装置中
请化的海藻酸钠应冷却后再与活化的酵
母细胞混合;图1中氯化钙溶液可使海藻酸
钠形成凝胶珠;图2中要进行搅拌以使培养
液与细胞充分接触;图1中制备的凝胶珠要
经过洗涤再移到图2装置中。
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