肿瘤病人的饮食需知.pdf

肿瘤病人的饮食需知！ 一直以来，不断有患者朋友咨询我饮食方面的问题， 有的担心吃错了食物加重病情，有的希望了解哪些食物长期 进食可以防癌和抗癌。根据网络文献和个人经验总结如下： 一：防癌的饮食要点 1. 过度饮酒是导致肿瘤的主要诱因。 饮酒过度，直接灼伤食管、脾、胃、肠，累及于肝脏、 胰腺，耗伤气血津液，导致消化脏器炎症和肝脏硬化。长期 刺激，产生炎性粘连，影响气血运行，被阻止的血液不断衰 亡，聚积成块，形成肿瘤。经常饮酒会增加肝癌、口腔癌、 肠癌、喉癌、食道癌的发生率， 因为酒精能够抑制免疫系统、 降低肝脏的解毒功能，使胃中的致癌物吸收增加。如果 1 天 引用含乙醇的量超过 10 克( 相当于啤酒 200 毫升 ) ，患癌症 的风险就会明显增加。如烟酒同时使用，则危害更大。 2. 不吃发霉的粮食及其制品，不吃腌制的食物。这类 食物中化学致癌物质最强，主要损害肝脏并有强烈的致癌、 致畸、致突变作用，可引起胃癌，肝癌，食道癌。 3. 饮食不洁，长期食用动物脏和疫死六畜，易诱发肿 瘤。 疫死六畜，皆有毒之物，食后伤害脏腑。动物脏，尤其 是肝脏，食用后虽有益于肝，但重伤于脾气，脾气受损，气 血不足，则免疫力低下，直接诱发肿瘤。 4. 不吃烟熏、火烤、烧焦、油炸的食物；不吃过 期或可能受真菌毒素污染的食物。可致胃癌、血癌、腺体癌 等。食物如长期存放变质也会产生致癌物质。 5. 饮食搭配不当，也可诱发肿瘤。 《金匮要略》果实菜谷禁忌中有这样记载：薤和韭菜不 可共牛肉作羹，食之成瘕病；醋和酪（甜酒、米酒）食之， 令人血瘕；食肺，饮乳酪，令人腹中生虫为瘕，等等。 6. 减少猪、牛、羊等红肉的摄入，避免过度肥胖。 因多吃红肉会增加结肠癌、直肠癌的发病风险。过度肥胖容 易使子宫膜癌、肾癌、肠癌、前列腺癌和乳腺癌的发病率增 高。 7. 控制食用盐和调料的摄入，少吃深加工食品。高盐 饮食会增加胃癌的发生率，长期食用就会慢性中毒，使人短 寿、提前衰老，严重的可导致人体器官突变、畸形，有致癌 的危险。 8. 不食用过硬、过烫食物。进食过于粗糙、过热过烫 的食物，就会损伤或烫伤食道黏膜上皮，使之发生破损、溃 烂、出血等问题，长期受损就容易发生癌变，易患食道癌。 9. 长期食用高脂肪，高热量，高营养的食物，也可诱发 肿瘤。 随着生活水平提高， 绝大部分人本身机体亢盛， 热过剩。 又长期食用温补食物，尤如火上浇油。长期热，热入营血， 气血壅滞，阻塞脉络，直接诱发肿瘤。 10. 食积，也可诱发肿瘤。 饮食不节，日久损伤脾胃，脾胃虚弱，肠胃不能正常蠕 动，导致食积。食积日久，郁而化热，热毒结，阻止肠气血 运行，易导致肠癌、累及于肠系膜淋巴肿大，腹膜前后淋巴 结肿大，腹部出现癥瘕痞块。 11. 忌暴饮暴食、进食过快。饮食要定时、定量，进食 时保持心情舒畅，心态平和，否则易增加胃癌发生的几率。 中医理论认为， 长期抑郁、 郁闷的心情导致气滞血淤、 结块， 形成癌肿。 12. 不要用有毒的塑料制品盛食物。市面上用来装食品 的塑料袋由聚乙烯制成，是无毒的，而普通塑料袋由聚氯乙 烯制成的是有毒的， 不能用来装食品。 其主要毒物为氯乙烯， 可引起肝血管瘤及呼吸道肿瘤。 13. 远离香烟。香烟点燃时产生的烟雾中，有 40 余种物 质致癌。所有癌症中三分之一与吸烟有关。如肺癌、喉癌、 口腔癌、食管癌、胃癌、胰腺癌、肾癌、膀胱癌。吸烟者肺 癌的发生率比不吸烟者高 10 倍。吸二手烟者得肺癌的机会 是不吸烟者的 5 倍。癌症发生率与吸烟的量和时间成正比， 因此我们应提倡禁烟运动。 14. 少吃有可能致癌的药物。如激素类