绿色特色餐饮投资计划书.pdfVIP

绿色特色餐饮投资计划书 一、项目名称 绿色特色餐饮 二、创业目标 发展以“ XXX”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合 理有效的管理和投资， 建立一个具有浓郁文化特色的绿色餐饮有限连 锁集团公司。 文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚， 主要 也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。 使消费者在吃的过程中 放松心情有种回家的感觉， 了解一些当地的历史知识， 风俗文化是它 的最大优点。 这种餐厅在短期内还不会被淘汰。 当然还必须看该餐厅 在对文化挖掘的层次和深度。 现代餐饮属于劳动力密集型企业， 如何节约人力成本势必成为企业利 润与核心竞争力的根本。 三、市场现状 随着国内经济的快速发展， 人民生活水平的不断提高， 人民对生活素 质也不断地提出更高的要求。 在饮食行业中， 人民对餐饮酒店的高胆 固醇、内含大量调味品的菜式已经产生腻烦， 而对清淡的充满温情的 绿色私房菜情有独钟。 1、品牌餐厅 陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、 川东老家等这些品牌餐厅已成为 “国 营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。 2、酒店餐厅 精选文档 可编辑 由于其“高门槛” 的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费 者拒之门外。 3、民俗、文化酒楼 由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合 理已成为目前市民消费的主力餐厅。 他们中的代表是： 民俗——陶然 居、重庆菜根香；文化——菜香源、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、 满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。 随着经济稳定快速增长， 城乡居民收入水平明显提高， 餐饮市场表现 出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主， 西式正餐逐渐兴起， 但目前规模尚小； 快餐以西式快餐为主， 肯德基、 麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当 前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化 的成功营销模式。 中式餐饮发展显然稍逊一筹， 如何去占领那部分市 场，是我们需要解决的问题。 随着人们对自身健康及食品安全关注程 度的提高。 而洋快餐油炸、 高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问 题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全 的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安 全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。 绿色特色餐饮的 提出其实也是社会文明程度的进步， 是一个新的餐饮文化理念。 在未 来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快， 而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚， 这无疑给投资绿色餐饮业带来 了契机。 精选文档 可编辑 四、市场调研 必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消 费群、竞争对手（包括财务状况、经营现状、员工人数等）、所在商 圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、 租赁合同、供应商关系等。 具体项目桓宇集团负责。 面对众多私房菜馆的开张营业，只有具有创意的、符合 现今民众饮食心理的菜式才可以具有竞争优势。 以突出菜式的独特家 庭风味，绿色题材的健康素材，适中的价格吸引大众的视线。 五、餐饮特色 环境突出温情主题， 首先在装修上让人犹如进入温馨优雅的 家庭，周围为小桥流水和林木，内部以单格独立的房间，配以家中的 装饰为设计主题， 可配