蛋白质一级结构与功能关系蛋白质空间结构与功能关系.ppt

蛋白质的一级结构与功能的关系 蛋白质的空间结构与功能的关系 白质的级结构与其构象及功能的关系 2蛋白质空间橡象与功能语性的关系 、蛋白质的一级结构 structure)就是蛋白质多肽链中氨基酸残 迄今已有约一千种左右蛋白质的一级结构被研究确定,如胰岛素,胰核糖核酸酶、胰蛋白酶等。 级等高级结构 踐的蔽阜嫣含綾害齧 空间结构和不同生物学活性 tertiary structure (folded individual peptide) 蛋白质的空间结构 衢皛分曾踏璧葧建性要溴是椅蜜构的整食段夜 于血浆中的白蛋白、球 蛋白和酶等 者不溶于水,显而易见 不能薇白紅易箸构的 排列顺序来解释 蛋白质一级结构是空间结构的基础 级结构决定了二级结构 级结构决定了二级结构: Chou和 Fasman对29种蛋白质的一级结构和二级结构关系 进行统计分析,发现 Glu、Met、Ala和Leu残基是α-螺旋最强的生成者 Gy、Pro是α-螺旋最强的破坏者 冷GⅣy、Aa、ser是β折迭最强生成者 GⅣy、Pro、Asp、Ser是β转角最强生成者 le、Va、Leu是β转角最强破坏者。 级结构决定了三级结 如牛胰核糖核酸酶 一级结构决定了四级结构 血红蛋白的四级结构,见球状蛋白质。 ■蛋白质的一级结构与其构象及功能的关系 今霖自质二级结枃是空回结枃的基础 维持,可根据一级结构的 蛋白质的一级结构中 吴键部位的残葉,即使在整个分 该蛋白质的功 刀状红细胞性贫血仅仅是574个 卻6雩缀酸燚 的,这种变异 信息的突变