2020年上半年餐饮服务食品安全监管工作总结.docVIP

　　 　　工作总结就是把一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，并分析成绩的不足，从而得出引以为戒的经验。以下是分享的2019年上半年餐饮服务食品安全监管工作总结，希望能帮助到大家! 　　2019年上半年餐饮服务食品安全监管工作总结 　　2018年，在省委、省政府的坚强领导下，全省餐饮服务食品安全监管工作以保障公众餐饮服务食品安全为目标，按照“四个最严”要求，立足省情，推进监管工作科学化、规范化、制度化。现总结如下 　　一、突出监管重点，强化日常监管 　　一是严格市场准入。通过日常检查、飞行检查等督促基层严把市场准入关。 　　二是督促落实企业主体责任。严格执行“三查三单”制度;梳理餐饮服务单位存在的薄弱环节及问题并发文;建立餐饮服务单位食品安全自查制度。 　　三是强化日常监督检查。深化风险分级监管，按时完成了对持证餐饮服务单位监督检查全覆盖。 　　四是深入开展飞行检查。组织开展了年夜饭、中高考、学生集体用餐配送单位、中央厨房、校园周边等专项督查。联合省教育、卫生计生部门开展了全省学校卫生与健康专项飞行监督检查，覆盖16个市、2个直管县。创新开展市局之间交叉互查。积极配合相关部门做好非洲猪瘟疫情防控督查工作，印发了《省局关于加强餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理的通知》，及时开展督查。 　　二、坚持问题导向，深化专项整治 　　一是开展重点问题整治。先后组织开展全省春、秋季学校食堂食品安全等专项检查，深入排查安全隐患，督促发现问题整改到位。开展了餐饮服务环节酒类产品专项整治;在小龙虾消费量较大的合肥、蚌埠以及沿江城市开展打击违法添加罂粟壳等非食用物质专项整治。深入贯彻《网络订餐食品安全监督管理办法》，部署开展了全省网络订餐食品安全集中整治，督促饿了么、美团外卖分支机构开展自查自纠，及时下线不合格入网餐饮经营者。 　　二是强化重点品种整治。年初就发文对全年重点时段、重点区域、重点工作进行统筹安排;在食物中毒高发季节到来前，提前发文明确对防控工作的要求。部署开展了从2018年10月—2019年1月为期4个月的网络餐饮服务食品安全专项检查工作。 　　三、发挥示范引领，创新监管方式 　　对已开展为期3年的全省小餐饮食品安全示范创建和明厨亮灶工程工作，进行了验收，并对先进单位通报表扬。印发《安徽省餐饮质量安全街区和餐饮质量安全店实施方案》，明确省餐饮质量安全街区、餐饮质量安全店的建设标准和要求，各地积极开展创建工作，经过严格验收，黄山、宣城、池州、合肥等四市各有一个街区荣获“安徽省餐饮质量安全街区”称号。 　　四、夯实监管基础，推进社会共治 　　一是加强制度建设。印发《省养老机构食堂食品安全监管指导意见》，进一步提高了养老机构食堂食品安全管理水平;对全省民宿餐饮单位开展了摸底调查。 　　二是加强队伍建设。坚持“现场检查+培训”，通过“现场教学指导、现场查找问题、现场教育引导、现场帮助整改、现场宣传普及”，即师傅带徒弟式的教学，现场指导基层监管人员提升监管水平，帮助监管对象提升食品安全管理水平。举办了全省餐饮监管人员能力培训班。 　　三是推动社会共治。在食品安全宣传周期间，邀请部分消费者代表，走进“麦当劳”潜山路餐厅和安徽老乡鸡餐饮有限公司的中央厨房，现场参观食品加工制作全过程，直接参与食品安全社会监督工作。开展了以“尚德守法、齐抓共管，创建食品安全和谐校园”为主题的安徽省食品安全进校园活动，全省部分食品药品监管系统、教育系统、学校负责人及部分企业的代表建言献策，就如何发挥各自职能作用进行了深入探讨。 　　2019年上半年餐饮服务食品安全监管工作总结 　　2019年，XX街道在开发区食安委、区市场局的正确指导下，在街道党工委、办事处的坚强领导下，认真贯彻落实“四个最严”要求，以保证人民食品安全为根本出发点和落脚点，开展了一系列扎实有效的食品安全工作，收到了一定的成效。现就街道2019年上半年食品安全工作总结如下? 　　一、工作开展情况 　　(一)加强领导，健全食品安全监管网络体系 　　年初以来，街道党工委、办事处高度重视食品安全工作，定期在街道党工委(扩大)会议上组织学习食品安全相关文件精神，研究解决食品安全工作方面的难点和问题;每半年召开一次街道食安委会议，会上通报各部门和村居食安工作中存在的问题;进一步配齐配强食品安全队伍，健全街道、村居两级食品安全工作的监管网络体系，每季度召开一次食品安全网格“四员”工作例会，有效地加强了我街道食品安全工作力度。今年上半年，共和432家食品生产经营单位签订了《食品安全告知承诺书》，同时督促、指导这些单位依法生产经营、规范经营行为，掌握和了解本街道食品生产和经营的动态。从而形成了面广、意识强的基层食品安全监管机制，为全街道的食品安全顺利推进提供了组织领导、督察监管、常抓不懈的工作保证