高中化学（人教版，选修5） 第三章烃的含氧衍生物 第三节第2课时.pdfVIP

第 2 课时　酯 目标要求　1.认识酯的结构，理解酯的性质。2.会书写酯的同分异构体。 一、酯的概念和结构 1．概念 酯是羧酸分子中的__________ __________取代后的产物。 2 ．组成和结构 酯的结构通式：________ ，R 和 R ′可以相同也可以不同，其官能团名称为______ 。 饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯的分子通式为______________ 。 3 ．命名 酯类化合物是根据生成酯的酸和醇的名称来命名的。命名时，羧酸的名称写在前面，醇 的名称写在后面，去掉醇换成酯。如： 二、酯的性质 1．物理性质 酯的密度一般比水____ ，____溶于水，____溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。低级酯是具有 __________ 的____体，存在于各种水果和花草中。 2 ．酯的水解反应 在酸或碱存在的条件下，酯能发生________ ，生成相应的________和________ 。如乙酸 乙酯的水解反应方程式为 酸性条件下： ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ 。 碱性条件下： ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ 。 知识点 1　酯的组成和结构 1．将下列酯的结构与名称连线 2 ．乳酸( ) 自身可形成多种酯，请按相对分子质量由小到大的顺序 ________写出酯的结构简式____________________ 、____________________ 、 ____________ 、____________________ 。 知识点 2　酯的性质 3 ．乙酸乙酯在KOH 溶液中水解，得到的产物是(　　) ①乙酸钾　②甲醇　③乙醇　④乙酸 A ．①② B ．②③ C ．①③ D ．②④ 4 ．分子式均为C H O 的三种常见有机物，它们共同具有的性质最可能是(　　) 3 6 2 A ．都能发生加成反应 B ．都能发生水解反应 C ．都能跟稀H SO 反应 D ．都能跟NaOH 溶液反应 2 4 5 ．完成下列酯在NaOH 溶液中水解的化学方程式。 (1) 甲酸乙酯水解 ________________________________________________________________________ 。 (2)乙二酸乙二酯水解 ________________________________________________________________________ 。 (3)乙酸苯酚酯水解 ________________________________________________________________________ 。 练基础落实 1．下列有关羧酸和酯的叙述中，正确的是(　　) A ．羧酸和酯的通式均可以用C H O 表示 n 2n 2 B ．酯都能发生水解反应 C ．羧酸的酸性都比碳酸弱 D ．羧酸易溶于水，酯均难溶于水 2 ．除去乙酸乙酯中乙酸杂质，下列方法可行的是(　　) A ．加乙醇、浓H SO ，加热 2 4 B ．加NaOH 溶液，充分