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精品文档 《有机化学基础》知识点整理 一、重要的物理性质 1．有机物的溶解性 （1）难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的（指分子中碳原子数目较多的， 下同）醇、醛、羧酸等。 （2 ）易溶于水的有：低级的 [ 一般指 N(C) ≤4] 醇、 （醚）、醛、 （酮）、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。 （它们都 能与水形成氢键） 。 二、重要的反应 1．能使溴水（ Br2/H 2 O）褪色的物质 （1）有机物① 通过加成反应使之褪色：含有 、— C≡C—的不饱和化合物 ② 通过取代反应使之褪色：酚类 注意： 苯酚溶液遇浓溴水时，除褪色现象之外还产生白色沉淀。 ③ 通过氧化反应使之褪色：含有 — CHO（醛基）的有机物（有水参加反应） 注意： 纯净的只含有 — CHO（醛 基）的有机物不能使溴的四氯化碳溶液褪色 ④ 通过萃取使之褪色：液态烷烃、环烷烃、苯及其同系物、饱和卤代烃、饱和酯 - - - - - - （2 ）无机物① 通过与碱发生歧化反应 3Br 2 + 6OH == 5Br + BrO 3 + 3H 2O或 Br2 + 2OH == Br + BrO + H 2O 2- 2- - 2+ 2 2 3 ② 与还原性物质发生氧化还原反应，如 H S、S 、SO、 SO 、 I 、Fe 2．能使酸性高锰酸钾溶液 KMnO4/H+褪色的物质 1）有机物： 含有 、— C≡ C— 、— OH（较慢）、—CHO的物质 苯环相连的侧链碳上有氢原子的苯的同系物 （但 苯不反应 ） 2- 2- - - 2+ 2 ）无机物：与还原性物质发生氧化还原反应，如 H2 S、 S 、SO2 、SO3 、 Br 、 I 、Fe 3．与 Na反应的有机物：含有 —OH、— COOH的有机物 与 NaOH反应的有机物：常温下，易与含有 酚羟基 、— COOH的有机物反应 ．．． 加热时，能与卤代烃、酯反应（取代反应） 与 Na2CO3 反应的有机物：含有 酚 羟基的有机物反应生成酚钠和 NaHCO3 ；