2018年度幼儿园伙食委员会总结.pdf

精品文档 2018 年度幼儿园伙食委员会总结 幼儿园 11 月份伙委会总结（一） 本次的伙委会于 11 月 13 日下午 3 点 15 分顺利召开， 出席人员有园长助理张 老师、负责家长工作的钟老师、总分部的食堂管理员贡老师 和我、营养员代表顾师傅和胡阿姨，还有我们总分部 10 个 班级的伙委会家长代表 10 人如数出席。本次伙委会会议重 点向家长代表们介绍了我园总分部一套规范的伙食管理流 程和方法以及我园本学期小班和中大班 2 套营养食谱及营养 分析情况、幼儿经费使用情况及适合幼儿的烹调方法。而且 通过我园食堂管理工作涉及的各部门人员介绍各自工作的 方法和目标， 使我们的幼儿家长全方面的了解我园的食堂规 范管理工作， 达到了良好的宣传教育的目的， 家长反响很好。 首先， 我向家长们介绍了幼儿的营养伙食工作一直是我们 幼儿园相当重视的一项工作，特别是今年来，在周园长的领 导下，我们幼儿园从上到下思想统一， 严格把关， 深抓实干， 把抓紧抓实食品卫生、饮食卫生、努力提高幼儿的伙食质量 为目标，认真贯彻营养卫生要求，保证孩子们吃好吃饱，吃 得卫生，吃得健康。我们幼儿园所有的食品都是由我们教育 局服务配送中心负责采购的，他们设有严格的进货渠道，保 证货物的质量是新鲜，安全的。我们总分部 2 位食堂管理员 （保健老师）工作认真， 每天检查购进的各种食物是否新鲜， 质量是否合格，发现问题及时处理，不新鲜的食物坚决不入 。 1欢迎下载 精品文档 园，做好食堂进货登记，加强食堂常规管理，严格把好购买 关，验收关，卫生关，确保幼儿伙食质量。今年，我园先后 接待了区疾控、卫监所、食监所、区儿保、街道医院的督导 检查二十几次，我园的食堂工作都得到了良好的评价。家长 们听了频频点头称是。 接着， 我向家长们展示了我们幼儿园本学期小班和中大班 的 2 套菜谱， 并告诉家长我们幼儿园是如何根据孩子的年龄 特点，从营养、色彩、数量、口味、形状等角度来为孩子们 安排每月的营养食谱的，这其中是大有讲究的，为了让孩子 们吃的健康、吃的愉快，我们的食谱是经过儿保所的专家认 可的，一月中每天的食谱均做到不同样，食品种类上月更是 达到了 149 种，考虑了荤素、米面、干湿、粗细、甜咸、植 物蛋白和动物蛋白搭配的原则， 孩子们在园内的午餐和午点 可以说是非常丰富多彩的。看了我园的伙食管理资料（总、 分部不同的营养食谱） ，家长们看了连连称好，他们说自己 家中都没有吃到过这么多的食物品种， 对我们幼儿园这么细 致入微的工作赞叹不已。 然后， 分部的贡老师为大家介绍我们幼儿园本学期 9 月份 和 10 月份的营养分析结果情况，小贡从科学、平衡的角度 为家长们介绍了营养分析情况， 因为上个月的平衡膳食结果 显示相当的好，各项营养素的指标都在标准范围之中，包括 几乎所有的微量元素及矿物质都达标，所以我们也很开心， 。 2欢迎下载 精品文档 向家长们也展示了我们的资料（膳食平衡分析结果）