红枣优质丰产栽培技术.ppt

红枣优质丰产栽培技术赵 鲁 平 总工程师 高级工程师 张 掖 市 林 业 局 一日吃三枣，百年不见老 枣树是我市乡土栽培树种之一，已有2000多年的栽培历史。目前，全市以甘州区、临泽县、高台县部分乡镇为主栽培的枣树面积已达15万亩，年产鲜枣3.7万吨。枣树是一个抗逆性较强、耐旱、抗寒、耐土壤瘠薄的树种，所以我市传统的枣树栽培管理是比较粗放的，大多数果农忽视了枣树的整形修剪、水肥管理及品种选择等工作，这样就使得我市枣树的产量低而不稳。枣树生产未能充分发挥出它在农村经济增长中的重要作用。 针对这个问题，今天讲座的主要内容是：1、我市发展枣树的有利条件；2、枣树栽培所需的条件；3、枣树的栽培区域划定；4、我市发展枣树应选择哪些品种；5、枣树育苗技术；6、枣树的栽培方式；7、提高枣树坐果率的主要措施。由于时间有限，关于枣树的整形修剪技术、土肥水管理技术及枣树的病虫害防治技术就不再讲解。 一、我市发展枣树的有利条件 (—)枣树适应性强 枣树适应能力强、抗寒、耐旱、耐盐碱、抗风沙，是其他经济林树种所不能相比的。据测定，枣树在我市可耐-30℃的低温冻害；土壤PH值在6-8.5的范围内均可生长；无论是壤土，还是沙土均有较好的收成；有灌溉条件的地方，枣树生长旺盛，产量较高，遇到大旱之年，其他树种及农作物受灾时，枣树仍能保持正常的生长势。 枣树既有经济价值，又可防风固沙，既能美化环境，又能提高林木覆盖率，既可在土壤肥沃的耕地上生长，又可在土壤瘠薄的沙土地上生长，既可改善农田小气候，又对农作物生长不造成不良影响，这种极强的适应能力和良好的生物学特性是其他果树所不能相比的。 （二）现有枣树增产潜力大 张掖市现有枣园大多数属于粗放经营，一是枣农不进行正常整形修剪。当地枣农栽植枣树后，习惯让其自然生长，枣树成年后，不能形成牢固的骨架，树势较弱，树体抗御病虫为害的能力差；树冠杂乱无序，通风透光条件差，结果部位少，结果量低，结果年限短。进行整形修剪后，可实现枣树早果丰产。 二是病虫为害严重。据调查，张掖市枣树从发芽、展叶、开花、结果至果实成熟，均有不程度地遭受病虫为害，主要病虫害有尽蠖、枣龟蜡蚧、枣绮夜蛾及枣锈病等。枣树遭受这些病虫危害后，轻者影响枣树的开花，降低枣果产量，重者降低果实的品质，使枣果失去商品价值。三是枣树品种严重退化。多年来采用根蘖苗繁育苗木，不进行优良品种选育，有什么苗栽什么苗，造成枣果品质退化。针对以上存在的问题，大力推广枣树整形修剪、病虫害防治技术和新品种引种、选育、推广工作，可使张掖市现有枣树大面积增产。 （三）已有一定的栽培管理技术 枣树在张掖市已有2000多年的栽培历史，广大群众有一定的栽培管理经验。各农林科研单位及各县(区)林业技术推广部门对枣树新品种引进、培育及丰产栽培技术、枣粮间作模式等方面进行了研究，探索了张掖市枣树的丰产栽培技术。随着枣树栽培面积的不断扩大，这些科研成果及丰产栽培技术将迅速得到推广应用，从而使张掖枣树生产上一个新台阶。 二、枣树栽培需要哪些条件 (—)物候期 枣树在一年中的物候期园地区、品种不同而各有差异，主要特点是比一般果树开始生长晚、落叶早。张掖市乡土树种临泽小枣，树液萌动期在4月下旬，立夏左右开始萌芽，5月中旬开始着色，9月下旬采收，10月中下旬落叶，生长期150天左右。 （二）温度 枣树为喜温树种，其生长发育要求较高的温度，特别是萌芽期要求较高，一般日均温度达到14℃-16℃时开始萌芽，18℃-19℃时展叶抽梢，进行花芽分化，花期最适温度为23℃-25℃，果实生长期需要24℃-25℃以上的温度，气温降低15℃时枣树开始落叶。 （三）湿度 枣树对湿度的适应性较强，川灌区栽培较其他农作物和果树耗水量小，占70％左右。枣树花期忌多雨，连阴雨天影响授粉受精，致使受精不良，落花落果加重。花期空气湿度过低也会影响枣树的花粉萌发，所以枣树开花期遇干旱天气时，浇水或给树冠喷水可提高坐果率。果实发育期需要较多的水分，遇干旱时果实生长受到限制，果实不能充分膨大，影响产量。枣树抗涝性较强，但高温死水易造成枣树死亡。 （四）光照 枣树叶片较小，是喜光的特征，故为喜光树种。所以枣树多在树冠外围和阳面结果较多，内膛枝结果较少，如果栽植过密或不进行合理修剪，会影响枝条发育，多为无效枝叶，久之有枯死的现象。 （五）风 枣树抗风能力强，但开花期忌多风沙，大风扬沙天气影响正常的授粉受精，落花落果现象严重。张掖市多凤季节在枣树休眠期，所以对