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深源香茶艺师模拟考试试卷 姓名 分数 一、单项选择（没空0.5分，总分30分） 1．( )又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。 A、兔毫盏 B、玉书煨 C、盖碗 D、茶荷 2．泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是( B )优点之一。 A、金属茶具 B、紫砂茶具 C、青瓷茶具 D、漆器茶具 3．茶文化的核心是（ ）。 A、茶道 B、和 C、茶艺 D、茶德 4． ( )瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。 A、定窑 B、钧窑 C、哥窑 D、建窑 5． 密封、防潮、防氧化、防光、防异味是( )的优点。 A、瓷器茶具 B、玻璃茶具 C、金属茶具 D、竹木茶具 6． 茶荷是用来从茶叶罐中( )的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。 A、均匀茶汤浓度 B、盛取干茶 C、放置茶杯 D、储放茶渣 7． 茶海是用来( )。 A、取茶渣 B、均匀茶汤浓度 C、盛取干茶 D、嗅茶香 8． 80℃水温比较适宜冲泡( )茶叶。 A、白茶 B、花茶 C、沱茶 D、绿茶 9． 90℃左右水温比较适宜冲泡( )茶叶。 A、红茶 B、龙井茶 C、乌龙茶 D、普洱茶 10． 95℃以上的水温适宜冲泡( )茶叶。 A、西湖龙井 B、乌龙茶 C、六安瓜片 D、黄山毛峰 11． 用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质( )。 A、汤味变淡 B、汤色金黄 C、汤味带咸 D、香气变淡 12．( )五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。 A、宋代 B、五代 C、元代 D、明代 13．景瓷宜陶是( )茶具的代表。 A、宋代 B、元代 C、明代 D、现代 14．( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。 A、福建德化 B、湖南长沙 C、浙江龙泉 D、江西景德镇 15． ( ）下面哪一种茗茶是属于闽北乌龙 A、铁观音 B、大红袍 C、冻顶乌龙 D、凤凰単枞 16． ( )是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。 A、茶托 B、茶则 C、茶海 D、茶盅 17． 茶海是用来( )。 A、储放茶渣 B、盛取干茶 C、放置茶杯 D、均匀茶汤浓度 18．明代饮用茶叶主要是( )。 A、团茶 B、饼茶 C、散茶 D、粒茶 19．世界上第一部茶书的书名是( )。 A、《补茶经》 B、《续茶谱》 C、《茶经》