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天然香料制取工艺
与应用
、组员:周宇杰程挥戈梁昌许广信许德锟
目录
香料概述
天然香料提取工艺
香料应用
四、广西特色香料
五、展望
香料概述
什么是香料?
广义上,凡是能被嗅觉和味觉感觉出芳香气息或滋味
的物质都属于香料。
多种香料人工调配所制成的混合物则为香精。
香料(香精)作为一种重要的成分被添加在配方中
具有遮盖原料异味、吸引消费者注意、使人心情愉悦
抗菌和抗氧化等多方面功能。
香料的分类
食品用香料
食用」烟用香精
香精饮料用香精
药用香精
植物性香料
天然香料
化妆品
动物性香料
调和香料十B用香水用香精
香料
(香精)
香精洗涤剂、香皂
单离香料
牙膏用香精
体香料
人造香料十合成香料
其它
半合成香料
香精
人造香料
合成香料也称人工合成香料,是人类通过
自己所掌握的科学技术,模仿夭然香料。运用
不同的原料,经过化学或生物合成的途径制备
或创造出的某一“单一体”香料。
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