商务礼仪之庆祝和展览礼仪英文版课件 Etiquette for celebrations and exhibitions.ppt

西 餐 晚 宴 摆 台 讨论： 中餐晚宴及西餐晚宴摆台有何共同点？又有何区分？ 手（首）碟 — 冷碟 — 热炒 — 大（主）菜（含头菜、二汤、荤素大菜、甜点与座汤）— 饭点 （面食 —茶果） 上菜礼仪 上菜位置：应从客人的右方上菜及撤碟（右上右撤），且应提前知会客人。 上菜顺序： 一、中餐上菜顺序： 二、西餐上菜顺序： 面包（配黄油） 汤(西式浓汤) 沙拉（开胃菜/头盘）副菜（副盘）-- 主食（主盘） 甜品 -- -咖啡（茶） * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 茶话会礼仪 为了联络老朋友、结交新朋友而具有对外联络和招待性质的社交性集会。 社交色彩较浓，重点在“话” （一）茶话会的主题 1、以联谊为主题 最常见 2、以娱乐为主题 安排一些文娱节目或活动 3、以专题为主题 在某一特定的时刻或为了某些特定的问题而 召开的茶话会 (二）与会者的邀请 1、本单位人员 内部茶话会 主要目的是沟通信息、通报情况、听取建议、 奖励先进 2、本单位所聘的专家顾问 表达敬意和谢意，就存在问题进一步咨询 3、合作伙伴 商务往来中与本单位存在一定联系的单位或个人 （三）时空的选择 召开茶话会的良机：辞旧迎新、周年庆典、重大决策前后、遭遇危难挫折的时候 最佳时间一般是下午四点或上午十点左右 时间长度由主办方灵活控制 适合的场地：1、主办单位的会议厅 2、宾馆的多功能厅 3、主办单位负责人的私家客厅 4、包场营业性茶楼或茶室 （四）茶点的准备 茶话会不上主食，只提供茶点和饮料 尽量准备好的品牌，兼顾口味 品种要适合、数量要充足 （五）座次的安排 1、环绕式 不设立主席台，不明确座次的具体尊卑 2、自由式 常见于在室外举行的茶话会 3、 圆桌式 一张大型的椭圆形会议桌或者数张圆桌 （六）茶话会的基本议程 1、主持人宣布开始 2、主办单位的主要负责人讲话 3、与会者发言 4、主持人总结 （七）茶话会的发言 1、主持人要引导得体 2、与会者发言时必须得体 展览会礼仪 展览会是指为了介绍本单位的业绩，展示本单位的成果，推销本单位的产品、技术或专利，而以集中陈列实物、模型、文字、图表、影像资料供人参观了解的形式所组织的宣传性聚会。 （一）展览会的分类 1、展览会的目的 宣传型展览会 销售型展览会 2、展览品的种类 单一型展览会 综合型展览会 3、展览会的规模 大型展览会、小型展览会、微型展览会 4、参展者的区域 国际性、洲际性、全国性、全省性展览会 5、展览会的场地 室内展览会、露天展览会 6、展览会的时间 长期展览会、定期展览会、临时展览会 7、展览会的组织 参展单位自行组织，社会上的专门机构出面组织 （二）展览会的筹备 1、参展单位的确定 刊登广告，寄发邀请函，召开新闻发布会 2、展览内容的宣传 单一方式或多种方式并用 3、展示位置的分配 对展位进行拍卖，对展位进行投标 对展位进行抽签，按“先来后到”分配 4、安全保卫的事项 5、辅助的服务项目 （三）参展单位的注意事项 1、要努力维护整体形象 展示之物的形象、工作人员的形象 2、要时时注意恰当的待人接物 提供热情周到的服务 3、要善于运用解说技巧 庆典活动礼仪 庆典活动是围绕重大事件或重大节日而举行的庆祝活动仪式。 （一）庆典礼仪的类型 1、节庆典礼 5、竣工典礼 2、庆功典礼 6、通车典礼 3、开业典礼 7、通航典礼 4、奠基典礼 （二）庆典活动的组织 1、制订庆典活动方案 2、确定参加活动的人员 3、安排庆典活动程序 4、现场布置和准备 5、落实致辞人和剪彩人 6、撰写宣传材料和新闻通讯材料 7、安排接待工作 （三）组织庆典的注意事项 1、选择恰当的时机 2、形式既隆重又简朴 会务接待礼仪 专业：以专业的服务态度和服务标准来对待每一次的会务接待，是最基本的礼貌。 耐心：以足够的耐心对待各类型会务客人，不将个人情