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舣茶叶中提取咖啡因
考派宽
1、从植物中提取物质的一般思路是什么?
取样——研碎——浸取—一过滤(得可
溶性被提取物质)——提纯或浓缩滤液中有
效成分
2、到目前为止,你了解了哪些提取和纯化
物质的方法?
化学沉淀法、重结晶法、水蒸气蒸馏、蒸发结晶法、
萃取分液法、色谱分离法等。
、实脸目的
学司似天产物中提取盲机牝会物的原理及提纯
的方法
G学握索氏提取醫的原理及使用方法
G学司易計华圓体的提纯方法,掌握华的原理及
搡作方法
、实验原矿
咖啡因性质
咖啡因(又咖啡嘁、茶素),是亲粼化合物嘌呤的衍生物,其化
学名称萄1,3,7-三甲基-2,6-二氧嘌呤。
HrC
LCH3
NH
3
嘌呤
咖啡因
咖啡因是弱碱性牝合物,可落于氯仿、乙瞎和典水中,卓溶于乙醚
和苯(羚)。纯晶熔点235~236℃,含结晶水的咖啡因为无色针吠晶体,
在100℃时失去结晶水,弄骨始計华,120℃时显着升华,178℃时迅
速升华。
、实验原矿
提取原理
荼叶中含省咖咻因,绚占1~5%,另外垦合11-12%的丹宁酸
(鞣碱),0.6%的色素、笄癥素、蛋白质等。
为了提取茶叶中的咖啡因,可用造当的溶荆(如乙略等)在脂肪提取
醫中续革取,嵴采溶于乙瞎的軒痕囊和蛋白质等台离,所得取
浪中除了咖啡因外,合省叶绿素、丹守及其水鱗物等,然后去
熔刹,在咖啡因中粹入石灰,蜀丹宁等碱性物质应誠钙盐
鴻离的咖啡因就可通过升华进一步提。
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