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酒店房务部作业流程指导 书 房 务 部 作 业 操 作 流 程 目录 PART1 工作职掌说明 PART2 服务作业流程说明 PART3 教育训练项目 PART4 保养事项 PART5 楼层注意事项及紧急情况处理 PART6 窗体 工作职掌说明 职位名称 领班 填表日期 年月日 部门 房务组 直属上司 房务主管 1 、上班先查阅办公室之记事本，晚班记录表，且立即处理昨晚晚班交待事宜 2 、依照当日各楼层上班人员及房间数排房予房务员清理房间 3 、检查当日备品是否充足，或向办公室提出申请 4 、由办公室领取所负责楼层之主钥匙，于下班时交回 5 、执行不定时之房间检查且予记录 6 、督导所属清洁及整理房间，依标准归定分先后顺序进行 7 、督导所属于次要时间清洁走道，太平门，公共区域，库房 8 、正确指导房务员进行为客服务及房务员之生活行为，且积极要求达到工作 标准 9 、对房间之设备、家具、电器等情况不良或失灵者，及时申请修理，且记录 及方案上级 10 、实时检查每壹个C/O 房后，已整理 OK 的房间，报给房务办公室 11 、安排房间特别保养，修护之先后程序 12 、每月财产之清点，严格维护财产之耗损量，使能降至最低率 13 、控制各楼日用品之节约使用及申请登记方案 14 、训练员工及协助员工工作，且向主管作正确方案有关其员工之工作及反 应能力 15 、下行3 ：00PM 仍是 D.N.D 房，速向房务办公室方案处理 16 、注意可疑或行动诡异之客人及来往访客，协助安全消防等事项 17 、随时让上级了解本身实际工作情形或疑难之处 18 、维护客房内之设备和备品，破损或遗失，立即方案房务办公室处理 19 、于其它领班休假时相互代理其职务 20 、熟悉饭店服务项目及营业项目价格，以服务住客之询问 21 、安排所属员工公休表 22 、每月领货发货的安排 工作职掌说明 职位名称 A 班房务员 填表日期 年月日 部门 房务组 直属上司 领班 1 ．自房务办公室签领该楼主钥匙及住房表，且于下班时交回 2 ．每日八点整开早报，由早班领班交待当日注意事项，清理房间及支持楼层 3 ．收客衣查对房号登记，交房务办事员清点 4 ．查该楼每个房间之饮料，回报房务办公室以入账，且补充冰箱饮料 5 ．整理库房且补齐排列所有备品 6 ．保持公共区域、走道、烟灰缸、消防器材及所有周围之清洁等 7 ．补充住客及将C/I 房间之水果 8 ．告知领班请修房内及该楼失灵或损坏地方 9 ．整理房间时和B 班壹起做床及专做客厅外场清洁及各项补充工作 10 ．下午3