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③③8
来了便不想去
台中县
花莲县
台东县
阿给
阿给来源于日本的油豆腐,即炸豆腐块。首
先将油豆腐中间挖空,然后填充卤汁、或肉
燥粉丝,以鱼浆封口,加以蒸熟,食用前淋
上甜辣酱或其他特殊酱汁。因为豆腐吸收了
汤汁,所以每咬一口都会有汤汁迸岀。阿给
配上一杯豆浆,绝对是一顿风味独特的早餐
杯鸡
台中县
三杯鸡用一杯米酒、一杯油和一杯酱油作为
调味品制成。在三种调味品共同起作用的这
种台式烹饪食品中添加一些新鲜的罗勒、红
辣椒和蒜,这种组合的魅力无法抵挡。一些
地方对三杯鸡有着不同的定义,比如一杯酒、
杯芝麻油和一杯糖。。
肠
台湾1990年代兴起的一种特殊小吃,说穿
很简单,就是将体积较大的糯米肠切开后
再夹住体积较小的台式香肠,即成为“大肠
包小肠”,与美国的热狗有异曲同工之妙
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