合理降低人工成本 提高酒店利润.ppt

人工成本提高酒店利润 年10月13日  项目团队 项目名称:合理降低人工成本提高酒店利润 项目负责人:李倩 团队成员:各部门负责人 实施日期:2014年1月-2014年10月 项目意义 项日类型 通过采取一系列有针对性的科学手段 ,进一步合理地降低人工成本,提高员工提升质量口 降低成本■ 的工作效率和产能,从而有助于提高酒店 利润。 提高效率 管理创新■ 营销创收口 技术创新口  项目框架 问题描述 原因分析 解决方案 改善效果  、问题描述 直以来,人工成本在酒店的运营成本费用中占据着重要比例,其数值的高低直接影响着 酒店的利润。2013年北京店的人工成本率为24.59%,未达到预算值24.5%,随着市场环境以及 国家政策的影响,2014年以来酒店的经营压力很大,而人工成本却逐年攀升,如何合理控制人 工成本成为酒店经营和管理过程中面临的重要难题。 4000% 2500% ■实际值 ■顶算值 15.00% 10.00% 5.00% 1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月 2013年每月人工成本率实际值与预算值对比,其中共有八个月的实际值未达到预算值。  项目框架 问题描述 原因分析 解决方案 改善效果