人体的营养复习导学案.doc

学习必备 欢迎下载 第二章 人体的营养 复习导学案 一、复习目标： 1. 记住人体所需的营养物质及其功能。 2. 记住几种无机盐和维生素的缺乏症及食物来源  . 强化“结构与功能相适应”的观点，培养学生提高认识问题、分析问题的能力。 能说出什么是合理营养，知道什么是食品安全，认同环境保护与食品安全之间的统一性。三、复习提纲 1. 同学门每天所吃的食物中含有那六种营养?_____ ______ ______ ______ ______ _______. 其 中，能为生命活动提供能量的 有： _________________________. 2. 人体进行生理活动所需要的能量 , 主要由食物中的 _____供给 . 所以 _____是人体最重要的供能物质 . 3.. 蛋白质是构成细胞的一种 _______物质 . 它的作用是 _____________________________ 。 4、 、 、 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生 命活动提供能量。其中就其功能而言，主要的供能物质是 ，作为备用能源贮存的 是 。 5. 在《测定某种食物中的能量》实验中选用的种子应是容易 ______的 . 如_____ _____ 种子，比如说 1 毫升水每升高 1℃ , 需吸收 4.2 焦的热能 , 那么 a 毫升水每升高b ℃需吸收多少焦的热能 呢 ?______________________________. 6. 在《测定某种食物中的能量》实验中怎样减少误差 ?⑴实验操作要 . ⑵测定和计算数值 要 . ⑶设置 取平均值 . 7、做假设需要根据已有的 来进行，针对不同的问题做出的假设是 的，有 些问题可能不需要做出假设。 8、科学探究中的数据，往往存在 ，因此需要设置 , 也就是同一个实 验在相同条件下要重复做几次，实验结果应取多次实验的 值。 9、水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的 ，人体的各项生命活动离开水都 ， 人体的营养物质以及尿素等废物，只有 才能运输。 10. 无机盐中 ____和 _____是构成骨骼和牙齿的重要成分 ,____ 是构成血红蛋白的成分 . 11、无机盐对人体的健康十分重要，一旦缺少，容易患病。比如说患贫血症是由于缺乏含 的 无机盐，而佝偻病或软骨病则是由于缺乏含 的无机盐。 12、维生素种类 ， 不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能 量，人们每日对它们的需求量也 ，但是人体一但缺乏它，就会影响正常 的 ，甚至患病。 13、维生素 C有一种奇妙的特性：它的水溶液能使 。 14. 连连看 : ①缺维生素 A 脚气病 补胡萝卜、黄玉米 学习必备 欢迎下载 ②缺维生素 B1 夜盲症 标准粉 ③缺维生素 C 佝偻病 新鲜蔬菜和水果 ④缺维生素 D 坏血病 鱼肝油、肝脏 15、被称为人体“第七类营养素”的是 。 16、 是消化系统的开始部分，里面 有 、 和 。唾液腺有 ，它所分泌的 唾液通过 流入口腔。 17、阅读课本 P30 的实验，回答：作为对照试验的是 ____，实验现象是 _____；实验结论是 ___________。 18、淀粉是没有甜味的，淀粉在口腔中分解后变成的 有甜味。 19、消化系统是由 和 组成的。消化道包括 ______、 _____、 ______、____、______、______ 、_______等器官，其中小肠的起始段为 _________ ，大肠的起始段为 ________； 22. 人体内 最大的消化腺 是 。 是人体内 消化和吸收的主要场所 。 23、人体所必需的六大类营养物质中，必须经过消化才能被人体吸收的物质是 。 24、胃中的胃腺，能分泌 ，其中含有盐酸和 ，可初步消化 。 25、肝脏能分泌 ，储藏在 中，胆汁经过导管流入 。 科学实验证实， 和 在口腔中不被消化，只有淀粉 在 的作用下，部分转变成 。 26、胰腺能分泌 ，胰液中含有消化 、 、 的酶，胰液通过 导管流入 。 最初消化部位 最终消化部位 需要的消化液 最终产物 作用 淀粉 蛋白质 脂肪 100 丙 甲 27、如图表示食物通过人体消化道时，糖类、 50 乙 蛋白质、脂肪被化学性消化的程度，字母表示 组成消化道顺序的各个器官，试根据此图回答： 0 a b c d e f（ 肛门） （ 1）曲线甲是（ ）的消化；曲线乙是（ ）的消化；曲线丙是（ ）的消化； （ 2）蛋白质在（ ）中进行消化；糖类在（ ）中进行消化 学习必备 欢迎下载 A 、 a 和 d B 、 b 和 c C、 d 和 e D 、 c 和 d （ 3）胰腺分泌的各种消化酶从（ ）进入消化系统； （ 5）消化的终产物几乎全部在（ ）内 被吸收；（ 6）一部分水在（ ）从不能消化的食物