渔药的管理和规范使.ppt

渔药的管理和 规范使用 杨先乐 上海水产大学 农业部渔业动植物病原库 上海 200090 Tel: 021E-mail: xlyang@shfu.edu.cn 报 告 提 纲 一、渔药的定义、分类及特点 二、渔药残留危害及监控 三、管理措施 四、渔药的规范使用 一、渔药的定义、分类及特点 1 定义： 用以预防、控制和治疗水产动植物的病虫害， 促进养殖品种健康生长，增强机体抗病能力以及改善养 殖水体的一切物质。 2 分类： 大体分为八类 ⑴ 环境改良剂 作用：改良养殖水域环境。 包括：底质改良剂、水改良剂和生态条件改良剂。 ⑵ 消毒剂 作用：杀灭水体中的微生物（包括原生动物）。 包括：氧化剂、双链季铵盐、有机碘等。 ⑶抗微生物药 作用：通过内服、浸浴或注射，杀灭或抑制体内微生物繁殖、生长。 包括：抗病毒药、抗细菌药、抗真菌药等。 ⑷抗寄生虫药 作用：通过药浴或内服，杀死或驱除体外或体内寄生虫的药物以及杀灭水体中 有害无脊椎动物。 包括：抗原虫药、抗蠕虫药和抗甲壳动物药等。 ⑸生物制品 作用：物理、化学手段或生物技术制成微生物及其相应产品的药剂，通常具有 特异性。 包括：疫苗、免疫血清等。广义的生物制品还包括微生态制剂。 ⑹ 微生态制剂 作用： 改善机体微生态平衡； 改善动物的代谢，无致病性； 对致病微生物具有一定程度的抑制作用。 包括： 益生元（ Prebiotics ）和益生菌（ Probiotics ） ⑺ 中草药 指为防治水产动植物疾病或养殖对象保健为目的而使用的药用植物，经加工或 未经加工，也包括少量动物及矿物。 ⑻ 其它 包括抗氧化剂、麻醉剂、防霉剂、增效剂等药物。 3 渔药特性： 渔药（水产药）属于兽药，但也有其明显的特点 主要表现： ⑴ 其应用对象的特殊性 应用对象主要是水生动物，其次是水生植物以及水环境 ； 但渔药中占主要地位的是水生动物药物 ； ⑵ 易受环境因素影响 水质； 水温； 渔药的分类远不如兽药分类那么完备 主要表现为： 其药理作用研究尚不够充分 。 二、渔药残留危害及监控 1 渔药残留的概念： 指水产品的任何食用部分中渔药的 原型化合物或 ( 和 ) 其代谢产物，并包括与药物本体有关杂 质在其组织、器官等蓄积、贮存或以其他方式保留的现象。 目前水产品中主要残留：喹诺酮类、抗生素类、磺胺类和 呋喃类以及某些激素等。 2 渔药残留的危害 ①毒性作用 少数为急性毒性，大多数为慢性、蓄积毒性作用。 如：磺胺类；氯霉素等 ② 产生过敏反应和变态反应 与药物的抗原性有关 严重后果： 引起休克，短时期内出现血压降低、皮疹、喉头水肿、呼吸困难等严重症状。如 青霉素、四环素、磺胺类及某些氨基糖甙类抗生素等； 表现为周围神经炎、药热、噬酸性白细胞增多等。如呋喃类； 表现为皮炎、白细胞减少、溶血性贫血和药热等。如磺胺类； 表现为接触性皮炎和皮肤反应，严重者表现为致死性过敏性休克。如青霉素类 四环素的变应原性反应比青霉素少，但四环素药物可引起过敏和荨麻疹。 ③ 导致耐药菌株的产生 严重后果： 临床感染性疾病的治疗困难； 延误正常的治疗过程； 至今，具有耐药性的微生物通过动物性食品移生到人体内而对人体健康产生 危害的问题尚未得到解决。 ④ 导致菌群失调 后果： 导致长期的腹泻或引起维生素缺乏等 ⑤ 产生致畸、致癌、致突变作用 具有较强的“三致”作用的药物如孔雀石绿、双甲眯等。 ⑥ 激素作用 主要包括：甾类同化激素和非甾类同化激素 严重后果：造成人类生理功能紊乱，如潜在发育毒性（儿童早熟）及女性男性 化或男性女性化现象。 ⑦ 病原生物产生抗药性 如鳗鲡赤鳍病病原菌嗜水气单胞菌对药物的平均耐药率为 69.4 ％； 人工分离的大西洋鲑疖疮病病原菌杀鲑气单胞菌 55 ％的菌株对土霉素有抗性， 37 ％的菌株对噁喹酸有抗药性。 此外耐药性质粒又可在人和动物的细菌中相互传播，对人类也构成潜在威胁。 ⑧ 水环境生态毒性 对低等水生动物有较高的毒性作用； 使水环境中对药敏感的种群减少或消失； 造成敏感菌耐药性的增加； 渔药残留产生转移、转化或在动植物中蓄积； 药物名称 危 害 情 况 氯霉素 抑制骨髓造血功能，造成过敏反应，引起再生障碍性贫血， 此外还可引起肠道菌群失调及抑制抗体形成 呋喃类 长期使用和滥用会对人造成潜在危害，引起溶血性贫血，多 发性神经炎，眼部损害和急性肝坏死等病 磺胺类药 使肝肾等器官负荷过重引发不良反应，如颗粒性白细胞缺乏 症，急性及亚急性溶血性贫血，以及再生障碍性贫血等症状 孔雀石绿 致癌、致畸、致突变，能溶解足够的锌，引起水生生物中毒 硫酸铜 妨碍肠道酶（如胰蛋白酶、 α - 淀粉酶等）的作用，影响鱼摄 食生长，使鱼肾血管扩大，血管周围的肾坏死，造血组织破 坏，肝脂肪增加 甘汞