新的开始,轻食是一种生活态度.doc

新的开始，轻食是一种生活态度 最近轻食主义走红香港台湾，内地不少潮人纷纷跟风。究竟什么是轻食主义？有人根据字面意思直接理解成就是少吃点，有极端的甚至把它和节食相提并论。其实压根是两 回事。轻食讲究的是三少一低， 少盐少油少脂肪， 低卡路里，是一种健康的生活态度，而非简单的节食，提倡吃得环保健康，对人体无害有益。 轻食是一种生活态度 轻食主义最早出自日本，指清淡爽口的鲜食概念，特指那些分量少而容易吃饱的食物。然后蔓延到中国台湾、香港等地 区，概念也进一步得到深化和延展，由原来的少吃 7 分饱求清淡的减肥功能，渐渐变成一种生活态度。在饮食上，则让 每日饮食所摄取的食物种类，尽量符合基本的三低一高原则 （低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维） ，同时辅助以一定运 动，达到健康效果。 轻食让心灵纯净 林姜（女，瑜伽练习者） ：我练习瑜伽有三年了，有一天，听一个瑜伽导师说，食物除了会影响你的身体，还会影响心灵。自此，瑜伽影响了我的饮食观。传统瑜伽饮食观认为食物对身心灵有重大影响，食品的种类会直接影响人的身体和精神，大量食用肉食会让皮肤变得苍老、粗糙。当初尝试轻 食，一是为了努力让自己的身体保持年轻，二是希望内心更平静。瑜伽理念里，将食物分为悦性食物、变性食物和惰性食物。悦性食物在体内不易堆积尿酸及毒素，让身体轻松，使心灵宁静，包括水果、大部分蔬菜、牛奶及乳类制品，坚果、五谷、豆类，温和香料及适度绿茶。变性食物能提供能量，但不一定有益心灵，包括咖啡、浓茶、刺激的调味品、巧克力、可可等。惰性食物容易让身体沉重，让心灵迟钝，包括肉类、鱼类、洋葱、菇菌类、芥末、葱、蒜、酒类、烟草等。我目前并没有全素饮食，但目前我会两周吃一次肉，其他时间吃素。也配合运动，自我感觉身体轻盈了，心态也更平和。 不让垃圾在身体里长留 阳林 (媒体工作者 ) ：我以前是个食肉兽，无肉不欢，越肥美越快乐。后来随着年纪渐长，觉得应该控制一下饮食，多吃粗纤维，能排出毒素，不让毒素和太多垃圾在身体里停留，而太咸、太浓味的食物会让水分淤积在身体里，所以我开始 尝试清淡饮食， 每天吃大量青菜、 水果，肉类只吃海鲜和鱼，米饭一定要混糙米、黑米，面包只吃纯麦的，烹调方法尽量清淡，很多时只用清水焯熟，有人说这样的饮食让人生都很 无趣，我倒觉得让身心获得长久的健康轻松才是最有乐趣的。 当你发现自己可以割舍对肉类和浓味食物的依赖，而不是看 到美食不能自持，会有一种更深层的幸福感。 （广州日报）