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{市场调查}灶具市场调研 具事业的突破性改变。家用燃气灶具品种增多，款式新颖，安全措施增强， 材质、功能和性能等均有所改善。在生产质量和可靠性，工艺水平，自动化和智 能化程度，性能指标的先进性，节能和环保，安全使用等方面也都有所改善。灶 具的材料基本上淘汰了铸铁。不锈钢面板，表面喷涂不粘油涂层材料，钢化玻璃 面板等在灶具中占有重要地位，近年来的陶瓷面板也独树一帜。 2 ，市场概述 燃气灶行业经过较长时间发展，目前市场上品牌众多，竞争激烈。2011 年， 华帝、方太、万和位居品牌关注排行榜前三名，关注比例累计达到49.3% 。整体 上看中国燃气灶市场品牌集中度仍较低，品牌格局也不稳定。同价位产品中，2000 元以上和 500-999 元价位产品获得的关注份额最高。随着消费者对厨房设备的重 视程度增加及消费观念较新潮的 80 后逐渐成为主力购买人群，燃气灶呈现出向 高端化、时尚化发展的趋势，市场均价也呈现出逐步升高的趋势。 虽然现在燃气灶市场前景不错，但经过我们实地调查，发现市场质量参差不 齐，有出现两极分化的趋势，而且一部分燃气灶产品热效率偏低，节能问题仍未 得到根本解决。在对燃气灶质量抽查的活动中发现，燃气灶的合格率仅仅在六成 左右，这种质量现状令人担忧。特别是一些手工作作坊式的工厂，质量低劣，而 这种小厂在中国的数量非常巨大。这些产品带来的主要问题有：烟气中一氧化碳 浓度严重超标；热流量精度不合格。嵌入式灶具热效率普遍较低、不节能的问题 困扰行业多年；装用下进风燃烧器的嵌入式灶，多个燃烧器同时工作时，CO 不容 易控制，保洁性能普遍较差；装用上进风燃烧器的嵌入式燃气灶火力较小；灶具 面板温度普遍较高，钢化玻璃面板爆裂时有发生。 一）燃气灶生产规模分析 2003—2007 年燃气灶产量快速增长，2003 年产量仅 966.7 万台，2007 年则 增加到 24235.6 万台。从绝对数量上看，燃气灶几乎增长了一倍。特别是在 2005 －2007 年，产量的增长尤其显著。 二）灶销售规模分析 近几年来，燃气灶市场一直保持着稳定的增长速度，特别是 2005 年以来，厨房 家电的普及程度提高很快，房地产在这一时期也得到了较快发展，客观上推动了 燃气灶产品的市场销售。 2007 年由于市场竞争的加剧和原材料价格上涨，一方面成本增加了，另一方面单 品的价格却下跌了，因此 2007 年的销量虽较 2006 年有 25.4％的增长，但销售额 的增长率仅仅为 16.7％。 3 ，品牌概述 目前中国市场主流的灶具品牌有华帝Vatti 、方太FOTILE 、万和、美的Midea 、 老板 ROBAM 、帅康Sacon 、海尔。 其中 2011 年中国燃气灶市场上，华帝位居品牌关注排行榜第一名，关注份 额为 20.3% 。华帝多年来持续高端战略，树立了较好的用户口碑。方太和万和紧 随其后，关注度分别为 18.0%和 11.1% ，美的排名第四，关注份额为9.3% 。关注 比例5%以上的品牌还有老板和帅康。其他品牌关注比例差距微弱。 二、灶具的基本结构 一）灶具的分类 1.按使用气种分为：天燃气灶、人工煤气灶、液化石油气灶电磁灶 2.按材质分为：有铸铁灶、不锈钢灶、搪瓷灶 3.按灶眼分为：单眼灶、双眼灶、多眼灶； 4.按点火方式分为：电脉剖点火灶、压电陶瓷点火灶艾一若灶具 5.按安装方式分为：台式灶、嵌入式灶 内嵌式灶具的进风方式：目前有下进风、上进风和全进风三种方式。 1.下进风式顾名思义是通过灶具下方进入新鲜空气以提供充分燃烧所需的 氧,好处是火头大,热负荷高,符合中国家庭猛火爆炒的烹饪习惯。不过安装嵌入 式下进风灶具一定要注意在下方橱柜增设二次进风通道,否则空气不足将造成燃 气燃烧不充分,产生高浓度一氧化碳,甚至导致点火爆炸、面板爆裂等严重后果。 2.上进风的灶具无须在橱柜上开孔,它是利用较高的炉头使空气从炉头处 进入的。不过这种灶具在实际使用中效果也不是很好,主要是热效率低,不能提供 很高的温度。 3.全进风灶具结合了以上两种进风方式,效果相对来说是最好的。 二）灶具的结构 燃烧器 1）家用燃气灶通常采用的燃烧器方式有两种：部分预混式燃烧和完全预混式 燃烧。 2）燃烧器头部燃烧器头部的作用是将燃气、空气的混合气体均匀地分配到各 个火孔上，使其进行稳定的完全燃烧。为此，要求头部各点混合气体的压力几乎 相等，二次空气能均匀地供应到每个火孔上。此外，头部容积不宜过大，否则容 易产生熄火噪音。根据大气式燃烧器的不同用途，它可