壳寡糖-保健食品应用.ppt

* 壳寡糖的保健食品应用 青岛博智汇力生物科技有限公司 销售部 主要内容 公司简介 1 研发及技术团队 2 壳寡糖的应用 4 产品介绍 3 公司简介 青岛博智汇力生物科技有限公司于2010年5月在青岛市注册成立。是目前全球技术最先进，产品最多、最全面的海洋寡糖生产商和供应商。公司与中国海洋大学签约合作，项目的关键技术由是中国工程院院士、原中国海洋大学校长管华诗院士领衔完成，项目的关键技术“海洋特征寡糖的制备技术（糖库构建）与应用开发”荣获2009年国家技术发明一等奖。 生产基地位于青岛市崂山区生物医药产业园内，投资2亿元，占地33367平方米，创建了国际上第一个产、学、研、用一体化的海洋特征寡糖技术研发和孵化中心，是国内外技术领先的海洋寡糖标准品、海洋特征寡糖原料的生产基地。 公司获得荣誉 2011年4月，入选山东省第一批省级战略性新兴产业项目企业. 2012年8月，入选中国（青岛）蓝色经济十大品牌之一. 2013年3月，入选2013年半岛蓝色经济区重点建设项目. 2013年5月，入选2013年市级战略性新兴产业重点项目. 2013年5月，入选十条工业千亿级产业链项目. 2014年1月，入选2014年青岛市蓝色经济重点建设项目. 2014年2月，入选2014年战略性新兴产业重点项目. 2015年3月，加入山东半岛蓝色经济区海洋生物产业联盟 关键技术 海洋特征寡糖的制备技术（糖库构建）与应用开发 荣获2009年国家技术发明一等奖 海洋寡糖研发团队 管华诗:“中国海洋药物之父”, 中国工程院院士 于广利: 中国海洋大学教授, 博导，长江学者 赵 峡: 中国海洋大学教授, 博士生导师. 公司以中国海洋大学药学院作为科研依托，学院拥有一只在海洋药物学科领域积累厚实、治学严谨的师资队伍，有教授20名，副教授12名，队伍中有中国工程院院士1名，山东省“泰山学者”海外特聘专家1名，教育部“新世纪优秀人才”5名，校“绿卡人才工程”教授1名，十二五国家“863”计划海洋技术领域主题专家1名。 发明专利 公司关键技术获得多项国家发明专利 主营产品 主营产品 琼脂寡糖 壳寡糖 褐藻寡糖 卡拉胶寡糖 寡糖原料 终端产品 标准品 用于医药、食品、化妆品、饲料、生物农肥等领域开发终端产品。 标准品 1 寡糖原料 2 终端产品 3 主营产品 纯度≥95%的寡糖单体，用于含量检验和科学研究。 “海洋天使”、“生命之蓝”、“今夕健”、“海汇农”等多款终端产品。 壳寡糖简介 氨基葡萄糖通过β-1,4糖苷键连接而成，将来源于虾蟹壳的壳聚糖生物降解，得到的聚合度为2－10的功能性寡糖。 2014年4月 国家卫生计生委批准壳寡糖作为新食品原料使用 易被机体吸收 生物活性强 寡糖含量高 稳定性好 环境污染小 博智汇力壳寡糖特点 壳寡糖简介 壳寡糖简介 自然界唯一带正电荷的碱性氨基寡糖 吸附脂类等负电荷物质 抗氧化作用 中和酸性物质，改善体液 与细胞特异 性结合 1 保健品领域应用 解酒护肝 增强骨质 抑制肿瘤 抗氧化 免疫调节 降三高 调节肠胃 壳寡糖 国家食品药品监督管理局现行规定的保健食品功能范围 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○只需做动物试验，不必人体试食试验 促进肠道健康 壳寡糖显著促进乳酸菌及双歧杆菌的增殖 短乳杆菌 干酪乳杆菌 双歧杆菌 促进肠道健康 壳寡糖进入肠道后，可以增殖肠道内双歧杆菌等有益菌，同时抑制有害菌群的生长繁殖。 促进肠道健康 此外壳寡糖还有以下几方面功能： 促进肠道蠕动，清除大肠内的宿便和毒素，调节肠道功能。 增加小肠、回肠和十二指肠的绒毛长度和小肠的黏膜厚度，改善肠道内环境，促进肠绒毛的生长发育，增加肠道对营养物质的吸收。 在胃里溶解后形成凝胶，在胃壁形成保护膜，防止胃酸对胃壁的刺激和腐蚀；促进受损的胃粘膜修复，控制炎症。 壳寡糖功能－抗氧化 由图 1 可见，壳寡糖及其衍生物清除·OH 的能力依次为壳寡糖＞壳聚糖 ＞ NAG ＞GlcNH2·OCl＞羧甲基壳聚糖。 壳寡糖作为天然的抗氧化剂，可以开发抗衰老为主体功能的保健食品。 壳寡糖可以有效清除羟自由基、超氧阴离子、DPPH等活性氧自由基，减轻自由基对蛋白质、脂肪、核酸的氧化损伤，延缓机体衰老。另外，壳寡糖保护肝脏的机理也是由于其显著得抗氧化作用。 壳寡糖解酒机理： 壳寡糖能够将乙醛转化为无毒的乙酸，加速酒精代谢，从而降低肝细胞的的负荷，减少肝脏损伤。 壳寡糖功能－降脂保肝功能 对化学性肝损伤的辅助保护作用 与空白组比较，实验组的小鼠发生醉酒的时间和进入深度睡眠的时间明显的拖后；醉酒的时间明显的减少，24h的死亡率也明显下降，空白组死亡率是