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第二章：生物的化学组成 氨基酸序列 ：蛋白质的一级结构。 决定许多性质与功能、 决定蛋白质在细胞内的 定位信号、修饰信号和寿命信号。 基因 ：贮存遗传信息的特殊 DNA片段。它编码蛋白质的氨基酸序列。 DNA 变性 ：是指双螺旋之间氢键断裂，双螺旋解开，形成单链无规则线团，因 而发生性质改变，称为 DNA变性。 DNA 复性 ：变性 DNA只要消除变性条件，二条互补链还可以重新结合，恢复原 来的双螺旋结构，这一过程称为复性。 碳骨架 ：碳碳之间可以单键相结合，也可以双键或三键相结合，形成不同长度 的肽状、分支链状或环状结构，这些结构称为有机化合物的碳骨架。 肽键 ：一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基脱水缩合形成的结构。 蛋白质变性： （构象发生变化）使得其特定的功能便立即发生变化 电泳 ：利用电场来分离可溶性带电分子的实验技术叫做电泳 问题一：简述糖类的生物学功能 1) 作为生物体的结构成分 2) 作为生物体内的主要能源物质 3) 生物体内的重要中间代谢物质 4) 作为细胞识别的信息分子 问题二：参与蛋白质合成的三类 RNA分别起什么作用 mRNA是遗传信息的携带者。线形单链结构，在细胞核中转录 DNA上的遗传 信息，再进入细胞质，作为指导合成蛋白质的模板。 tRNA在蛋白质合成时与 mRNA上互补的密码子相结合。 tRNA起识别密码子和 携带相应氨基酸的作用。 rRNA和蛋白质共同组成核糖体，即蛋白质合成的场所。 问题三：简述两类核酸基本化学组成的差异 RNA：核糖 DNA ：脱氧核糖 组成的 4 种核苷酸中， DNA中含有腺嘌呤 (A) 、鸟嘌呤 (G) 、胞嘧啶 (C) 和胸 腺嘧啶 (T) 而在 RNA中不含胸腺嘧啶 （T），而是由尿嘧啶 (U) 代替了胸腺嘧啶 （T） 问题四：羊毛衫等羊毛制品在热水中洗后在点干燥器内干燥， 则收缩， 但丝制品进行同样处理，却不收缩，请解释两种现象。 羊毛衫中的蛋白主要以α螺旋为主，在出场前经过拉长定型后形成的氢键， 精选文库 它经过水洗烘干后， 氢键重新形成， 使螺旋螺距减小。 而β折叠的结构不能改变 再压缩，所以洗后烘干不收缩。 问题五：简述肽键的特点。 部分双键的性质： C-N 键不能旋转；连接在肽键两端的基团处于反式构型， 并处于一个平面上 问题六：什么是蛋白质变性？蛋白质变性后其性质有哪些变化？举例 蛋白质变性 （构象发生变化）使得其特定的功能便立即发生变化。 性质变化 ：生物活性丧失、某些理化性质改变、生物化学性质的改变 e.g. 正常的（ PrPc）和异常朊蛋白（ PrPSc 的）是相同的氨基酸序列的多 肽链，但他们 折叠 不同。异常阮蛋白可以导致疯牛病 问题七：简述镰刀型贫血发病原因。 血红蛋白中一个特定氨基酸的改变可导致镰形细胞贫血症的发生， 其根源就 是其一级结构的变化改变了血红蛋白的结构和功能。 问题八：写出 5- GTACGATGATCATTC -3互补链和转录成的 mRNA链。 互补链 ：3- CATGCTACTAGTAAG -5 mRNA : CAUGCUACUAGUAAG 第四章 能量与代谢 代谢 ：物质和能量的转化过程。 酶 ：细胞产生的可调节化学反应速度的催化剂。 竞争抑制 ：有些抑制剂与正常底物结构相似， 它和底物竞争性地与酶的活性位点 结合，从而妨碍底物进入酶的活性中心，减少酶与底物的作用机会。 反馈抑制 ：在代谢过程中局部反应对催化该反应的酶所起的抑制作用。 辅酶 ：有机化合物辅助因子，如许多维生素。 糖酵解 ：淀粉、葡萄糖或其它六碳糖在无氧条件下分解成丙酮酸的过程，