人教版高中生物必修一2.1《细胞中的元素和化合物》授课课件.pptxVIP

第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？？1.组成细胞的元素和化合物。（重点）2.构成细胞的基本元素是碳。（难点）3.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。（重、难点）一、组成细胞的元素1.细胞中元素的分类：都是组成生物体的必需元素。生物大分子都是以碳链为基本骨架。大量元素微量元素2.细胞中元素的含量：细胞鲜重中含量最多的元素是什么？干重中含量最多的元素是什么？？质疑：分析课本第17页图2-1、2-2，碳为什么是构成细胞的基本元素?一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子，在最外层有4个电子。因此，碳原子具有4个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。3.生物界和非生物界既有统一性又有差异性，如何体现的呢？【对点训练】1. 无机自然界中含量最丰富的元素是O、Si、Al、Mg、Fe，而生物体的细胞中含量最多的4种元素是C、H、O、N，这说明生物界和非生物界具有 ( )A．多样性B．统一性C．相似性D．差异性D2.人体内的微量元素，含量少但对人的健康却起着重要作用。下列各组元素全部是微量元素的是（ ）A．Na、K、Cl、S、O B．Fe、Zn、Cu、B、MnC．N、H、O、P、C D．Fe、Ca、Cu、Mg、CB二、组成细胞的化合物水: 85%～90%无机化合物组成细胞的化合物无机盐: 1%～1.5%脂质：1%～2%C、H、O、N、P蛋白质：7%～10%C、H、O、N、P、S有机化合物糖类：C、H、O1％～1.5％核酸：C、H、O、N、P？ 1.有机化合物和无机化合物有什么本质区别？请举例说明。提示：有机物含有碳元素，但含碳的化合物不一定是有机物，如CO2、CO、碳酸盐属于无机物。2.细胞内含量最多的化合物和有机化合物分别是什么？提示：水、蛋白质。3.说说哪些生物组织中含糖类、脂质和蛋白质比较多？提示：植物的叶肉细胞，果实细胞和种子细胞。三、实验: 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质【点拨】为避免材料本身颜色影响颜色反应，应选择颜色浅且相应物质含量高的生物组织。实验：考点总结1.糖类→斐林试剂→砖红色沉淀2.脂肪→苏丹Ⅲ→橘黄色3.淀粉→碘液→蓝色4.蛋白质→双缩脲试剂→紫色反应5.用斐林试剂检测时，CuSO4溶液与NaOH溶液要同时加入，并水浴加热。而用双缩脲试剂检测时，两溶液分别加入，无需水浴加热。6.需用显微镜的实验：检测脂肪（酒精：洗去浮色）【对点训练】1．如图表示细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列，正确的是(　)DA．水、蛋白质、糖类、脂质B．蛋白质、糖类、脂质、水C．水、蛋白质、脂质、糖类D．蛋白质、水、脂质、糖类2.生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机化合物的检测实验中，以下操作错误的是( )A.只有脂肪的检测需要使用显微镜B.用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热C.斐林试剂和双缩脲试剂最好是现用现配D.可溶性还原糖的检测中，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀D本题的关键:(1)斐林试剂和双缩脲试剂均需要现用现配，且斐林试剂需要水浴加热。(2)检测脂肪时需要用显微镜观察。 1.组成细胞的元素大量元素：C、H、O、N、P、 S、 K、Ca、Mg等。 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、 Mo等。水无机化合物无机盐2.组成细胞的化合物糖类脂质有机化合物蛋白质核酸1.连线题苏丹Ⅲ染液 豆浆 砖红色沉淀斐林试剂 马铃薯汁 橘黄色双缩脲试剂 葡萄汁 蓝色碘液 花生子叶 紫色2.仙人掌生活在缺水的沙漠中,在仙人掌的细胞中含量最多的化合物是（? ）A.水B.蛋白质C.脂质D.糖类A3.C、H、O三种元素在人体内的质量分数约为73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%，这一事实说明了（ ）A.生物界与非生物界具有相似性B.生物界与非生物界的元素组成是不同的C.生物界与非生物界具有统一性D.生物界与非生物界存在差异性D4.在生物组织中可溶性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，关于材料选择叙述错误的是（ ）A.甘蔗的茎、甜菜的块根等都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定B.花生的种子含脂肪很多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料A5．在生物体内含量极少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的一组元素是（ ）A．C、Mn、Zn、Mg