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第五章 中餐礼仪 Valadon onry. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 71 Copyright 2004-2017Aspose Pty L 餐饮礼仪可谓源远流长。据文 献记载可知,至少在周代,饮 食礼仪已形成一套相当完善的 制度,特别是经曾任鲁国祭酒 的孔子的推崇称赞而成为历朝 历代表现大国之貌、礼仪之邦 文明之所的重要方面 餐桌礼仪在中国人的完整生活 秩序中占有一个非常重要的地 位,用餐不单是满足基本生理 需要的方法 也是头等重 要的社交经验。为此,掌握某 些中式餐饮规则知识便显得特 别重要了,无论你是主人,抑 或只是一位客人,都必须掌握 些规则 2/23/2020 Valadon onry. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 71 Copyright 2004-2017Aspose Pty L 饭局里的“潜规则 餐前准备 座位的安排 三、点菜的技巧和禁忌 四、餐具的摆放和使用 五、吃和吃相的讲究 、喝酒的讲究 七、倒茶的学问 八、中途离席 九、酒宴上的礼仪 2/23/2020 Valadon onry. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 71 Copyright 2004-2017Aspose Pty L 餐前准备 调查对方饮食偏好 邀请函的设计 内容要完备 时向要安排合理 地点要安排在方便的地方 要注明对服装打扮的要求 要有回帖 2/23/2020 Valadon onry. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 71 Copyright 2004-2017Aspose Pty L 饭局里的“潜规则 餐前准备 、座位的安排 三、点菜的技巧和禁忌 四、餐具的摆放和使用 五、吃和吃相的讲究 六、喝酒的讲究 七、倒茶的学问 八、中途离席 九、酒宴上的礼仪 2/23/2020 Valadon onry. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 71 Copyright 2004-2017Aspose Pty L 中餐宴会台形布局 总体原则 “以右为上”、“居中为上 “面门为上 以远为上 以面门方向的右手边为上 2/23/2020 Valadon onry. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 71 Copyright 2004-2017Aspose Pty L 中餐宴会台形布局 二席设计 2/23/2020 Valadon onry. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 71 Copyright 2004-2017Aspose Pty L 中餐宴会台形布局 席设计:品字形,也称三角形 2 3 2/23/2020 Valadon onry. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 71 Copyright 2004-2017Aspose Pty L 中餐宴会台形布局 席设计:鼎足型 3 2/23/2020 Valadon onry. ch Asposeslides for NET 4o dient P Evaluation only. Created with Aspose Slides for NET 4.0 dient Profilo 7